Grands Moulins de Paris

📹 « La simplicité est notre moteur, et l'audace notre signature » : découvrez le témoignage de Fabrice Marsollier, Chef des ventes Francine zone Ouest ! 📹 Grands Moulins de Paris est une entreprise centenaire qui a su évoluer pour rester moderne. Parmi nos fiertés : notre collaboration avec les agriculteurs-coopérateurs du Groupe VIVESCIA pour une farine #Francine Blé T45 répondant aux attentes des consommateurs. C’est dans cet esprit que Fabrice Marsollier, Chef des ventes Francine pour la zone Ouest, partage son expérience dans cette vidéo, qui s’inscrit dans notre campagne « La simplicité est notre moteur, et l'audace notre signature ». D’autres témoignages de nos ambassadeurs suivront bientôt… Restez connectés et suivez-nous sur nos réseaux sociaux ! Et pour plus d’informations, consultez notre dernier article : https://lnkd.in/esGX9svR #MarqueEmployeur #Innovation #Engagement #Fierte #GrandsMoulinsDeParis

Dans le cadre du programme PLUS, nos clients ont eu l’opportunité de participer à des journées sur le thème de la viennoiserie maison, aux côtés de Mickaël Morieux, Meilleur Ouvrier de France Boulangerie 2011. Originaire du Pays Basque, Mickaël a commencé son parcours chez Les Compagnons du Devoir et du Tour de France avant de se perfectionner dans des maisons renommées comme celle de Marcel Larché. 🎖 Médaillé d’argent au Championnat du Monde de la Boulangerie (1999), médaillé d’or au Championnat de France (2005), il décroche le titre de MOF en 2011. Mais son expertise ne s’arrête pas aux gestes techniques : 🥇 Lauréat Star & Métiers – Chef d’entreprise innovation (2017) 🥇 Lauréat Star & Métiers – Chef d’entreprise gestion et rentabilité (2021) ⭐ Sélection Gault & Millau de 2017 à 2025 👉 Lors de ces journées, il a su transmettre bien plus que des recettes : des conseils concrets, une réflexion produit poussée et une vraie vision de l’artisanat comme levier de performance et de différenciation. 👏 Merci à Mickaël pour cette transmission inspirante et son engagement durable auprès des artisans ! Pour en savoir plus sur ces ateliers, découvrez notre dernier article : https://lnkd.in/eBXsV5-c #GrandsMoulinsDeParis #MeilleurOuvrierDeFrance #FormationBoulangerie #Artisanat #MOF #ViennoiserieMaison

Grands Moulins de Paris réaffirme son positionnement de proximité dans le Sud-Ouest ! 🤝 Du 23 au 25 mars, notre équipe commerciale était présente au Salon Horesta Biarritz : une excellente occasion de réaffirmer notre place sur le marché local et de renforcer notre proximité avec les artisans boulangers de la région. 🥖Cet évènement a permis de mettre en avant nos farines phares grâce à des produits fabriqués par nos experts de la Confrérie des Boulangers GMP : baguettes et pains avec notamment la “Aux 2 Blés”, la “Platine” (Label Rouge et CRC®), le “Chia'rismatique”, le “Compl'exquis”, le “Campaillou”, le “Pavé du Forgeron”, mais aussi des viennoiseries avec notre “Gruau Rouge”. Merci à l’Equipement Moderne, notre partenaire, pour le prêt de son matériel qui a contribué à valoriser nos produits. 🍞 Nous sommes ravis d’avoir également pu échanger avec plusieurs institutionnels lors de ce salon, notamment les représentants des Fédérations Départementales de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie des Pyrénées Atlantiques et des Landes, de la CMA Landes - Nouvelle-Aquitaine, de l'UMIH dans le Pays Basque, les Landes et les Hautes Pyrénées. Un grand merci à toutes les équipes impliquées dans la réussite de ce salon ! Retrouvez notre article sur notre site internet : https://lnkd.in/exvdi4d9 Gérald RENAUD - Alexandra Caveribère - Gaëlle Rollet Berraute - Jean Marie ETCHEVERRIA - Lucas Hourçourigaray - Pierre PROBST - Jacques FOURCADE - Gilles GRIFFOULIERE - Sébastien ANDRIEU - Isabelle DESTRACTE - Bruno Paumier Paumier - Loïc FORT - Jerome Lavigne - Jean-Pierre Yborra - Betty Amirhosseini #HorestaBiarritz #BoulangerieArtisanale #moulin #local #SavoirFaire #GrandsMoulinsdeParis #GMP

👨🍳 Apprendre auprès d’un Champion du Monde de la Boulangerie 🏆 Fabien Nolay, Champion du Monde de Boulangerie 2024, a transmis son savoir-faire lors de journées exceptionnelles dédiées à la viennoiserie maison. Issu d’une famille d’artisans, Fabien a forgé son expertise mêlant innovation et excellence à travers les Les Compagnons du Devoir et du Tour de France, une expérience internationale en Nouvelle-Zélande et son rôle de formateur à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. A ses côtés, nos clients ont perfectionné leurs techniques et découvert 8 recettes de viennoiseries. Une occasion unique d’échanger avec un expert engagé dans la transmission et l’innovation boulangère. Merci à Fabien pour cette immersion enrichissante ! #BoulangerieArtisanale #FormationProfessionnelle #ViennoiserieMaison #GrandsMoulinsDeParis #ChampionDuMonde

💛30 000 € ont été collectés pour soutenir les banques alimentaires grâce au programme PLUS 💛 Le Programme PLUS, qui accompagne les artisans boulangers avec des formations, des conseils d’experts et des outils marketing, est aussi un programme solidaire : 5% du montant de chaque adhésion annuelle est reversé aux Banques Alimentaires ! Une action solidaire mise en place dans le prolongement du partenariat déjà engagé entre le Groupe VIVESCIA, Grands Moulins de Paris, la marque #Francine et les Banques Alimentaires. Pour Christine Sonnier, " Nous sommes très heureux de cette nouvelle initiative de Grands Moulins de Paris qui couronne des années de partenariat. Merci aux 1700 boulangers qui participent activement à la lutte contre la précarité alimentaire avec leur adhésion au programme de fidélité PLUS de Grands Moulins de Paris ! Grâce à vous tous, ce sont 30 000€ qui ont pu être collectés ! " En intégrant les Banques Alimentaires au cœur du Programme PLUS, nous renforçons un partenariat de longue date qui joue un rôle clé dans l’accès à une alimentation de qualité pour tous ! 🔗 Découvrez cette initiative solidaire ici 👉 https://lnkd.in/eb5ePYVY #CollectivementEngagés #BanquesAlimentaires #BoulangersEngagés

ZOOM sur nos ateliers viennoiserie avec Joel Defives, Meilleur Ouvrier de France ! Dans le cadre du programme PLUS, certains de nos clients boulangers ont l’opportunité unique de participer à des ateliers sur le thème de la viennoiserie maison animés par Joël Defives Meilleur Ouvrier de France en 2004🥐 Joël met ses 40 ans d’expertise au service de la boulangerie. Après une formation chez Union Compagnonnique, il brille en compétition, remportant la Coupe d’Europe de la Boulangerie en 2003. Formateur à l’INBP puis chef exécutif des boulangeries Marx Bakery, il ouvre sa propre boulangerie à Paris en 2021, toujours animé par la transmission. Grâce à son expertise, nos clients boulangers ont la chance de pouvoir perfectionner leurs techniques sous ses conseils avisés. Au programme : réalisation et mise en pratique de 8 recettes de viennoiseries faites maison, conseils personnalisés et dégustation de leurs propres créations. Merci à Joël pour cette journée enrichissante et inspirante ! 🙏 #MeilleurOuvrierDeFrance #BoulangerieFrançaise #ArtisanBoulanger #GrandsMoulinsDeParis #MOF

Chez Grands Moulins de Paris, l’égalité professionnelle est au cœur de nos actions 💜 La journée mondiale du droit des femmes du 8 mars dernier a été l’occasion de (re)sensibiliser l’ensemble des salariés avec :   ✨ Tout au long du mois de février, le partage sur notre intranet de portraits inspirants de nos collaboratrices dans les différents métiers du Groupe VIVESCIA. Un hommage à celles qui font avancer notre entreprise au quotidien ! Les portraits de femmes dans notre entreprise sont à découvrir sur notre site internet : https://lnkd.in/ewtkRDPP   🎤 Une webconférence sur l’égalité professionnelle et les biais de genre, animée par Pauline BERGERET, consultante de Gloria. L’objectif : donner à chacun.e les clés pour devenir un.e allié.e du changement.   🎯Le lancement du programme #LeadHERship au niveau de toute les entités du Groupe VIVESCIA, un collectif pro-mixité, où chacun.e peut libérer son potentiel et voir ses ambitions soutenues, sans distinction de genre.   ✅ Des quiz pour sensibiliser aux enjeux de l’égalité professionnelle 🌹 Une rose offerte à chaque collaborateur.trice par la directrice du moulin Géraldine LAURENT à notre site de Reims pour célébrer cette journée   🥖 Du pain en forme de fleur fabriqué par nos boulangers d’essai Quentin Callay et Roger Porchel au moulin de Reims pour marquer l'occasion.   L’égalité, le respect et l’inclusion sont dans nos valeurs. Ensemble, faisons progresser les mentalités et construisons un monde professionnel plus juste. Pour en savoir plus sur nos actions 👉🏻https://lnkd.in/emwkEavN #CollectivementEngagés #Égalité #Diversité #Inclusion #LeadHERship #ÉgalitéProfessionnelle #8Mars #Mixité

Saviez-vous que Link by GMP c’est : 🚧 -45 % d'accidents du travail avec arrêt en moyenne sur l’ensemble de nos sites depuis le lancement de notre démarche #CARE 🌾 33% des blés écrasés dans nos moulins seront cultivés sous contrat filière d’ici 2027. Parmi lesquelles : Label Rouge, Agriculture Biologique et CRC. 🚚 107 tonnes de CO₂ économisées chaque année grâce à nos camions électriques, soit l’équivalent de 60 allers-retours Paris-New York en avion ! Comme vous l’aurez compris, chez Grands Moulins de Paris, l’intégration des principes de développement durable est au cœur de notre stratégie. À travers notre démarche #LinkbyGMP, nous établissons des objectifs ambitieux, des actions concrètes et nous nous engageons pour un avenir plus durable. Pour illustrer notre volonté de progrès constant et de transparence, nous avons mis à jour notre plaquette digitale, mettant en lumière les actions de cette politique RSE qui repose sur trois piliers : - Pour les femmes et les hommes - Pour nos filières et territoires - Pour la Terre 🔗 Envie d’en savoir plus ? 👉 https://lnkd.in/ghXSgSPD #RSE #CollectivementEngagés #GrandsMoulinsDeParis #DéveloppementDurable

🔎ZOOM sur nos ateliers viennoiserie avec Nicolas Streiff, Meilleur Ouvrier de France ! Dans le cadre du programme PLUS, certains de nos clients ont eu l’opportunité de participer à des ateliers sur le thème de la viennoiserie maison animés par Nicolas Streiff, Meilleur Ouvrier de France en 2011🥐 Nicolas, qui a débuté sa carrière au lycée hôtelier Raymond Mondon à Metz avant de reprendre la boulangerie familiale, a su perfectionner son savoir-faire en se formant à l'INBP de Rouen. Aujourd'hui, il dirige deux boulangeries à Lixing-lès-Saint-Avold et Saint-Avold, où il transmet avec passion son expertise. 👨🍳Durant ces journées, nos clients PLUS ont eu la chance de mettre la main à la pâte, de perfectionner leurs techniques et de maîtriser des recettes artisanales de viennoiseries faites maison, tout en bénéficiant des conseils avisés de Nicolas. Une expérience inoubliable pour nos adhérents, qui ont pu apprendre directement d'un Meilleur Ouvrier de France et affiner leur expertise grâce à ses précieux conseils. Merci à Nicolas pour son engagement à transmettre son savoir-faire et à accompagner nos clients vers l’excellence ! 🙏 Découvrez notre dernier article à ce sujet : https://lnkd.in/ezQ5t-F7 #MeilleurOuvrierDeFrance #BoulangerieFrançaise #ArtisanBoulanger #GrandsMoulinsDeParis

🚀 ID Ingredients au CFIA 2025 : Innover pour l’avenir de l’agroalimentaire ! Du 4 au 6 mars dernier se tenait le CFIA 2025 à Rennes. À cette occasion, nos équipes ont fait découvrir la gamme ID Ingrédients, des solutions techniques et sensorielles avec notamment des ingrédients céréaliers et extraits de malts pour créer de nouveaux produits et faire face aux défis actuels du marché : 💡Notre gamme extraits de malts, DIACHOCO, permettant d’exhauster et/ou de réduire les quantités de cacao tout en garantissant une expérience gustative intense. 🍫"Hey Bro!", une préparation pour Brownie innovante avec 50% de cacao en moins, conçue grâce à la synergie de trois sociétés du Groupe VIVESCIA : - de l’extrait de malt Diachoco Dark Spray de Diamalteria Italiana - de la farine de germes de maïs toastés de KALIZEA qui apporte des notes gourmandes de noisettes et de céréales toastées - de la farine de blé 100% français de Grands Moulins de Paris 👉 Pour en savoir plus, découvrez notre article sur le site : https://lnkd.in/eVxv7J3M #Innovation #Boulangerie #Pâtisserie #Agroalimentaire #CFIA2025 #GrandsMoulinsDeParis