Post de LA MANDORLE

Pourquoi un bouillon n’est pas l’autre ! 🥣 Aujourd’hui, je voulais partager avec vous les différences entre les bouillons cubes industriels et nos bouillons d’os mijotés pendant 24h chez Good Food For Mama - Oùmami Parce que même si on les appelle tous les deux « bouillon », leurs bienfaits n’ont rien en commun ! ➡️ Les bouillons cubes sont souvent produits à base d’extraits de viande, de maltodextrine, et contiennent des doses importantes de sel et de sucre ajoutés. Ces ingrédients, combinés aux arômes artificiels, visent à donner du goût sans aucun apport nutritionnel, et peuvent avoir des effets délétères sur la santé. ➡️ Les bouillons d’os traditionnels liquides, comme ceux que vous faites avec vos carcasses ou que nous fabriquons, (fruit d’une cuisson longue, à partir d’os bio et de légumes frais bio, avec très peu de sel). Ont souvent une saveur exceptionnelle qui vient directement d’une cuisson lente, qui permet aussi de libérer un maximum de nutriments essentiels et de collagène, précieux pour la régénération des tissus et la reminéralisation. 🍲 Une utilisation polyvalente et gourmande : les bouillons liquides et véritables se prêtent aussi bien comme base culinaire dans un risotto, pour arroser un rôti, accompagner du riz ou des pâtes, ou encore comme base pour des plats comme un curry de poulet, un phô ou un ramen. Ils peuvent être consommés seuls en soupe, avec des vermicelles et quelques légumes pour un plat léger et réconfortant. Bref, vous avez compris seul le nom « bouillon » est commun. Et Chez Good Food For Mama - Oùmami nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de votre santé et de votre plaisir culinaire ! Bien sûr, je ne vous jette pas la pierre si vous utilisez les cubes, mais l’objectif de ce post est de comprendre et de se questionner sur son alimentation, cela me paraît aujourd’hui essentiel pour être en bonne santé le plus longtemps possible. ➡️ Et vous, comment aimez-vous utiliser le bouillon dans vos recettes ? #Oumami #Bonebroth #Artisanal #Santé #Nutrition #Collagène #CuisineMaison

Trois recettes saines et équilibrées adaptées à un mode de vie actif. Aujourd'hui, nous allons parler des ecettes saines et équilibrées parfaitement adaptées à un mode de vie actif, car le sport seul ne suffit pas. Voici donc trois délicieuses recettes à intégrer dans votre alimentation : 1️⃣ Salade énergisante au quinoa : ▪️Ingrédients : quinoa cuit, poulet grillé en dés, épinards frais, tomates cerises coupées en deux, concombre tranché, avocat en cubes, graines de tournesol. ▪️Assaisonnement : vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, de miel, de moutarde de Dijon, sel et poivre. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et arrosez de vinaigrette avant de servir. 2️⃣Wraps de dinde et légumes croquants : ▪️Ingrédients : tortillas de blé complet, dinde tranchée, carottes râpées, poivrons coupés en lanières, feuilles de laitue, avocat en tranches. ▪️Étalez une tortilla et disposez les ingrédients au centre. Roulez fermement et coupez en deux pour obtenir des wraps prêts à déguster. 3️⃣Smoothie vert énergétique : ▪️Ingrédients : épinards frais, banane, flocons d'avoine, lait d'amande non sucré, graines de chia, miel ou sirop d'érable. ▪️Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez de la glace si désiré et dégustez immédiatement. Ces recettes sont riches en nutriments essentiels pour maintenir votre énergie tout au long de la journée et soutenir votre activité physique. Bon appétit. #Energie #Recette #TenirBon #BienÊtreAuTravail

Alimentation et Gastronomie 🍽️🍷 Sans beurre ni lait, voici l’ingrédient insoupçonné à ajouter à votre purée pour un résultat sain et léger ! La pomme de terre est un aliment qui ravit les petits comme les grands. En salade, en purée, en frites, rissolée ou pour apporter du corps à une omelette, elle se décline de bien des manières pour le plaisir des papilles et de l'organisme.En hiver, c'est incontestablement la purée qui nous fait de l'œil. Onctueuse et réconfortante, elle permet de sublimer la pomme de terre en toute simplicité, sans fioritures, tout en étant à la portée de tous les cuisiniers, amateurs comme professionnels. Mais comme bien souvent, pour préparer une bonne purée, il ne faut pas lésiner sur la crème, le beurre ou le lait. Un point qui n'enchante pas tout le monde, surtout quand on souhaite consommer de manière plus raisonnée, plus équilibrée et plus saine. Mais saviez-vous que pour autant, la purée n'était pas à bannir de vos plats favoris ?On vous propose aujourd'hui de découvrir un ingrédient secret à ajouter à votre purée, pour remplacer les ingrédients plus caloriques. Vous allez adorer profiter pleinement d'une purée maison plus légère, sans perdre en goût ni en texture. Les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser une purée maison légère et délicieusePour réaliser une purée maison plus légère pour quatre personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants : 1 kg de pommes de terre à chair tendre

Commente « Recette » si tu veux la suite ! Les glaces font partie de l’équilibre alimentaire. Voici un comparatif entre 2 glaces semblables, un sorbet au fruit (mangue) comparé à sorbet maison au fruit 🍎 📋 Tout d’abord, parlons composition. Sorbet industriel à la mangue : 11 Ingrédients Eau, purée de mangue 30%, sucre, sirop de glucose, jus concentré de citron jaune, gélifiants : pectines, gomme Tara, gomme xanthane, protéine de pois hydrolysée Sorbet maison à base de compote sans sucres ajoutés : 2 ingrédients Pommes en purée 99,9%, antioxydant : acide ascorbique (vitamine C) 🎯 Pourquoi autant d’ingrédients alors qu’on peut faire plus simple ?!  Alors oui, la texture n’est pas aussi fluide et il faudra sortir la glace maison environ 20 Min avant pour qu’elle ne soit pas « givrée ». Le nombre d’ingrédients ne reflète pas forcément l’aspect santé car il faut comprendre aussi qu’il peut y avoir des ingrédients utiles et qui n’ont rien de néfastes. 💡 Comparons désormais les valeurs pour 100g Sorbet industriel :  126 kcal Matières Grasses (=MG) 1,1 g Glucides 29 g dont sucres 24 g Fibres 0,9 g Protéines < 0,5 g Sorbet maison à base de compote sans sucres ajoutés : 55 kcal  MG 0,6 g Glucides 11 g dont sucres 10 g (pas de « sucres libres » : détail sur des posts précédents) Fibres 1,4 g Protéines < 0,5 g Je ne dis PAS de supprimer les glaces industrielles : certains choix peuvent être FACILES et intéressants. Sur mon compte je te propose aussi des idées de recettes équilibrées et gourmandes , du brisage de mythe sur l’alimentation, des astuces de diet ! ➖ #sorbet #sorbetmaison #dietetique #comparatifnutrition #reequilibragealimentaire #bienmanger #recettessaines #glace  

🌞 Le Temps des Pique-Niques Est Arrivé ! 🌞 Avec l'été qui pointe le bout de son nez et les vacances qui approchent à grands pas, quoi de mieux que de profiter d'un bon pique-nique en plein air ? 🧺✨ Voici quelques astuces pour un pique-nique sain, gourmand et respectueux de l'environnement ! 🥗 Misez sur les Salades Composées : Les salades composées sont parfaites pour les pique-niques. Essayez une salade de quinoa avec des légumes grillés, des herbes fraîches et une vinaigrette légère. C'est coloré, nutritif et facile à transporter ! 🥪 Sandwichs Gourmands et Équilibrés : Préparez des sandwichs avec du pain complet, des protéines végétariennes, des légumes croquants et des sauces maison. Voici quelques idées savoureuses : --> Sandwich aux Légumes Grillés et Houmous : Pain complet Houmous Aubergines et courgettes grillées Poivrons rouges rôtis Roquette Un filet d'huile d'olive --> Sandwich aux Œufs et Épinards : Pain complet Œufs durs tranchés ou omelette Épinards frais Tranches de concombre Mayonnaise Sel et poivre --> Wraps aux Falafels et Crudités : Tortilla de blé complet Falafels maison ou du commerce Concombres et carottes râpés Feuilles de menthe Sauce au yaourt et à la menthe --> Sandwich à la Ricotta et aux Épinards : Pain de campagne Ricotta Épinards frais Tranches de concombre Graines de tournesol 🍓 Fruits de Saison pour la Fraîcheur : Emportez des fruits frais de saison comme des fraises, des abricots ou des melons. Non seulement ils sont délicieux, mais ils hydratent aussi par temps chaud. 💧 N’oubliez Pas de Vous Hydrater : Préparez des boissons maison rafraîchissantes comme des infusions de fruits ou des eaux aromatisées. Évitez les boissons sucrées et misez sur le naturel ! 🌱 Respectez la Nature : Pensez à emporter vos déchets et à utiliser des contenants réutilisables pour minimiser votre impact sur l'environnement. Les pique-niques zéro déchet, c’est possible et c’est mieux pour notre planète ! 🌍 🎉 Bonus Plaisir : Ajoutez une touche de gourmandise avec des petits en-cas maison comme des barres de céréales, des muffins aux fruits ou des noix mélangées. Parce que se faire plaisir, c’est aussi important ! Profitez de chaque moment, respirez l’air frais et savourez ces instants partagés en famille ou entre amis. Bon pique-nique à tous ! 🌿🍇🧀 #PiqueNique #VacancesÉté #AlimentationSaine #DétoxNaturelle #ZéroDéchet #FruitsDeSaison #Diététique #BonheurPartagé #HealthyLiving

Entre pomme et donuts, quel sera votre choix aujourd'hui ? 🍏🍩 Voici les 5 meilleurs snacks à manger au bureau pour rester en forme et plein d'énergie : 1. Amandes et noix 🥜 Riches en protéines, fibres et graisses saines, elles sont parfaites pour vous rassasier tout en boostant votre énergie. 2. Yaourt grec et baies 🍓 Une combinaison de protéines avec les bienfaits des fibres et des antioxydants présents dans les baies. 3. Bâtonnets de carottes et houmous 🥕 Faibles en calories mais riches en fibres et protéines, ce duo est idéal pour une pause croquante et saine. 4. Pomme avec beurre de cacahuète 🍏 Une collation équilibrée avec des fibres et des graisses saines pour satisfaire votre faim de manière gourmande. 5. Barres énergétiques maison 🍫 Préparées avec des ingrédients comme l’avoine, les noix et les fruits secs, elles offrent un snack nutritif et fait maison. Et vous, quelle option choisissez-vous aujourd'hui ? 😉 #Bienêtre #Santé #alimentation #Bienêtreautravail #QVCT #Bonnesanté #Snacks

Tu souhaites végétaliser tes assiettes, mais tu ne sais pas par où commencer ? Voici trois aliments incontournables que tu dois absolument connaître. Quand je suis devenu végétarien, il y a 4 ans, j’ai découvert des aliments dont je n’avais jamais entendu parler avant. Certains d’entre eux me sont même devenus indispensables, comme : 1 | Les protéines de soja 💪 Aliments déshydratés comme des pâtes, ces substituts à la viande sont à la fois : - Riches en protéines : environ 50% ! - Économiques : 10€ le kilo pour le format familial - Très polyvalents : parfaits pour réaliser une multitude de plats savoureux Ne me dites plus qu'on ne trouve pas de protéines dans les végétaux 👀 2 | La levure nutritionnelle ✨ Un indispensable de la cuisine végétale grâce à sa saveur fromagère. La levure nutritionnelle est riche en fibres, protéines et vitamines B. En plus, elle est très facile à utiliser : il te suffit de la saupoudrer sur tes pâtes, salades ou soupes, comme tu le ferais avec du gruyère râpé. 3 | Le sel noir de l’Himalaya 🧂 Ce sel de montagne est non iodé et riche en soufre. Il est populaire dans la cuisine végétale pour son étonnant goût… d’œuf ! Je te conseille de l’utiliser dans des omelettes végétales, du tofu brouillé ou des sauces pour retrouver cette saveur unique sans casser d’œufs 🐣 Tu vois, l’alimentation végétale est pleine de nouvelles saveurs à découvrir ! Dans mon nouvel épisode de podcast, je te parle de mes 7 autres produits véganes indispensables. Ça t’intéresse ? Je te laisse le lien dans les commentaires. PS : Tu peux retrouver tous ces produits sur OFFICIAL VEGAN SHOP. Merci à la boutique de sponsoriser le podcast.

Cuisine et Conservation 🍲🥫 Rappel produit : attention, ne consommez pas ces compotes Les compotes sont une excellente façon à la fois de consommer plus de fruits, mais également de les conserver. La préparation de bocaux est une approche économique et saine pour profiter des saveurs des fruits en dehors de leur saison naturelle de production.Les compotes apportent beaucoup de fibres, indispensables pour le bien-être de notre microbiote. Elles sont aussi une source de vitamines et de minéraux. On peut les préparer avec une grande palette de fruits. La pomme reste toutefois un grand classique, servant aussi de base à d’autres mélanges.Les compotes se déclinent évidemment en version industrialisée. Il faut alors prêter attention aux ingrédients si l’on souhaite réellement profiter des bienfaits de cette préparation. Si vous avez récemment acheté des compotes de pommes en grande surface, ce rappel peut vous concerner. Soyez vigilant. Quelles sont les compotes concernées par ce rappel ?Le site Rappel Conso a émis une fiche détaillée sur la base des informations transmises par Carrefour France. Cela concerne un dessert de fruits aux pommes commercialisé à l’échelle nationale entre le 14/10/2024 et le 22/11/2024, date du retrait des rayons de ce produit.Ces compotes, ou plutôt desserts aux pommes, se présentent sous la forme d’un pack de 16 pots pour un poids total de 1,6 kg. Ces “dessert de fruits Pomme” sont commercialisés sous la marque Carrefour Classic et ont été vendus dans les rayons frais.Aucun numéro de lot particulier n’est mentionné pour ce rappel. Le code GTIN employé pour ces compotes est 3245412730771. La date de durabilité minimale définie pour ce produit est fixée au 02/02/2025. Si vous en avez déjà acheté, il ne faut surtout pas les manger.Quels sont les risques ?Des analyses effectuées sur ces compotes ont permis de détecter la présence de corps inertes à l’intérieur du produit. Il s’agirait de très petits morceaux de plastique bleu d’origine inconnue et de taille variable, rendant leur perception parfois compliquée.Néanmoins, la présence de tels éléments au sein de ces compotes représente à la fois un risque de désagrément, voire de blessure, pour les consommateurs qui mangeraient ces desserts aux fruits. Il est donc indispensable de ne pas les utiliser et de procéder à leur destruction.Les personnes concernées peuvent par ailleurs bénéficier d’une procédure de remboursement avant le mercredi 22 janvier 2025. Pour plus d’informations, il est nécessaire de contacter le service clientèle de Carrefour au 0805908070.À lire aussi : Est-ce une bonne idée de manger de la compote tous les jours ? Compote de pommes de ma grand'mère Ces compotes notées 100/100 sont les meilleures pour la santé selon Yuka [gallery link="file" columns="2"] Aller à la source Author: Lire la complet ici : https://lnkd.in/dv-VadTD

4 alliés culinaires pour une alimentation saine et gourmande : adieu aux diètes restrictives ! ✅ Vous souhaitez adopter une alimentation saine et performante pour atteindre vos objectifs sportifs ?  Voici les 4 ustensiles de cuisine qui deviendront vos meilleurs amis : 1. Rice Cooker : adieu riz fade et collant ! ➡️ Préparez des portions parfaites de riz ou de céréales complètes, sources de glucides complexes essentiels pour l'énergie et la satiété. ➡️ Cuisson sans surveillance : profitez de votre temps pendant que votre rice cooker s'occupe de tout ! 2. Air Fryer : le croustillant sans culpabilité ➡️ Dégustez des frites, des nuggets ou des samossas cuits à l'air, avec jusqu'à 80% de matières grasses en moins ! ➡️ Parfait pour des collations saines et des repas légers et savoureux. 3. Poêle en fonte : l'incontournable pour des œufs parfaits ➡️ Cuisson homogène et répartition optimale de la chaleur : vos œufs au plat, brouillés ou omelettes seront toujours moelleux et savoureux. ➡️ Durabilité exceptionnelle : cette poêle deviendra votre alliée pour des années de petits déjeuners gourmands. 4. Fait-tout en fonte : mijotez des plats réconfortants et savoureux ➡️ Pot-au-feu, basses côtes, soupes... Préparez des plats généreux et économiques qui raviront vos papilles gustatives. ➡️ Cuisson lente et homogène : révélez toutes les saveurs de vos ingrédients pour des moments de partage inoubliables. Aidez la communauté en apportant votre témoignage en commentaire 👇 Kévin Coach Kulture Sport 

🐔 Quelle alimentation pour vos poules ? 🌱 Saviez-vous qu’une poule est omnivore ? Cela signifie qu'elle peut manger une grande variété d’aliments pour rester en bonne santé et produire de bons œufs. En plus des fruits et légumes frais, vos poules apprécieront également les restes de nos assiettes, comme les morceaux de viande, le fromage et même certains déchets verts. 🥦🍗🧀 👉 Quelques exemples d’aliments que vos poules adorent : Fruits et légumes : Épluchures de carottes, pommes, salades, courgettes... Protéines : Morceaux de viande cuite, poisson, œufs (cuits et non crus), fromage. Reste de nos repas : Riz cuit, pâtes, pain (en petite quantité). Cependant, il y a des aliments interdits pour vos poules ! ⚠️ Évitez absolument de leur donner du chocolat, des agrumes, de l’avocat, de la pomme de terre crue, des oignons, et tout ce qui est trop salé ou sucré. Ces aliments peuvent être dangereux pour elles. 🍂 Laissez toujours du grain à disposition ! Une poule sait parfaitement gérer son alimentation. Elle picorera ce dont elle a besoin, ni plus ni moins. On n’a jamais vu une poule obèse, et ce n’est pas pour rien ! Elles savent instinctivement équilibrer leur alimentation pour rester en forme. En plus de cela, n’oublions pas l’impact écologique de nos amies les poules. Une seule poule peut consommer jusqu’à 150 kg de biodéchets par an ! ♻️ Une excellente façon de réduire vos déchets organiques tout en prenant soin de vos poules. Vous avez des questions sur l’alimentation de vos poules ou souhaitez en savoir plus sur nos poulaillers et couveuses ? Contactez-nous ! 😊 #Poulaillers #durabilité #engagement #RSE #écoresponsable #pouleadom #France