Weiss - Chocolaterie française

I NOUVEAUTÉ : Pâques Collection limitée I Il était une fois, l'histoire magique du chocolat et de son arbre enchanté, le Cacaoyer... Un conte de Pâques qui vous emmène sous les feuillages du Cacoyer, où les chocolats et les pralinés prennent la forme d'œufs, de lapins, de cloches... Tous à la gourmandise si typique, celle de la Chocolaterie Weiss et de son savoir-faire chocolatier pralinier artisanal plus que centenaire. Une histoire enchantée qui se dévoile, au fil de ses illustrations signées Elisa Caroli, cette collection limitée de la Chocolaterie Weiss autour de 3 créations : 🍫🇫🇷 Folie acidulée Une tablette de chocolat noir 67% aux éclats de citron [recette exclusive]. 🍫🇫🇷 Coffret Enchantement cacaoté Un d’assortiment d’œufs et de fritures de Pâques. 🍫🇫🇷 Ballotin Fôret enchantée Des lapins et de cloches aux cœurs pralinés enrobés de chocolat noir, au lait et blanc. 🛍️ Une collection limitée disponible dès maintenant dans nos boutiques et sur weiss.fr Et un cadeau parfait pour remercier vos clients, collaborateurs et partenaires ! Contactez notre équipe pour la découvrir, sur : https://loom.ly/4gtCf5w 💌 cadeaux.entreprise@weiss.fr _ I NEW: Limited Easter Collection I Once upon a time, a magical story of chocolate and its enchanted tree, the Cocoa Tree... An Easter tale that takes you under the foliage of the Cocoa tree, where chocolates and pralines take the form of eggs, bunnies, bells... All with the signature taste of Chocolaterie Weiss and its historical artisanal chocolate and praline-making savoir-faire. An enchanting story that unveils, through the illustrations of Elisa Caroli, this limited collection of Chocolaterie Weiss around 3 creations: 🍫🇫🇷 Folie acidulée A 67% dark chocolate bar with lemon flakes [an exclusive recipe]. 🍫🇫🇷 Coffret Enchantement cacaoté An assortment of chocolate Easter eggs and fishs. 🍫🇫🇷 Ballotin Fôret enchantée Bunnies and bells with praline hearts coated in dark, milk and white chocolate. 🛍️ Available now in our boutiques and on weiss.fr It's also the perfect way to thank your customers, colleagues and partners! Contact our team: https://loom.ly/4gtCf5w 💌 cadeaux.entreprise@weiss.fr 📸 Image et Associés

Découvrez notre cabosse géante de Pâques ! Une création 100% au chocolat, réalisée à la main dans notre chocolaterie par Anthony ! 🤩 Cette cabosse (fruit du cacaoyer, l’arbre dont est issu le chocolat) mesure plusieurs dizaines de centimètres. Et elle représente à elle seule plusieurs heures de travail ! 🍫 Vous pouvez la découvrir dans les vitrines de toutes nos boutiques : Saint-Etienne, Lyon, Clermont-Ferrand et Strasbourg. _ Discover our giant Easter cocoa bean! A 100% chocolate creation, handmade in our chocolaterie by Anthony! This cocoa pod (the fruit of the cocoa tree, from which chocolate is derived) measures several dozen centimetres. And it alone represents several hours’ work! 🍫 You can see it in the windows of all our boutiques: Saint-Etienne, Lyon, Clermont-Ferrand and Strasbourg. Be sure to come and see it for yourself! #chocolatweiss #weisschocolate #easter

Il y a quelques semaines s'est tenue la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs. Organisé par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, c'est l'un des rendez-vous majeurs pour les talents de demain ! Les épreuves de cette 19e édition : 1. Réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème « Charlie et la Chocolaterie ». 2. Réaliser un bonbon de chocolat moulé, couverture noire avec un intérieur ganache semi-liquide et une compotée ou gelée de fruits. 3. Réaliser un caramel aux fruits avec éclats de fruits. Et les gagnantes et gagnants sont : Médaille d'Or : Aliénor Caviggia Médaille d'Argent : Axel Le Coz Médaille de Bronze & Diplôme de Technologie : Thomas Lasserre Todesco Prix Saveurs : Mathéo Arcioni Prix de la Présentation Artistique : Kéo Mouane Diplôme "Première Marche" : Yaël Fontanié Un immense BRAVO à tous les candidats, dont la créativité et la technique nous a époustouflé. Et nous sommes fiers d'être partenaires de cette Coupe, qui valorise les talents d'aujourd'hui et les Chefs de demain. _ A few weeks ago, the Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs was held. Organised by the Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, this is one of the major events for the talents of tomorrow! The challenges for this 19th edition : 1. Create an artistic window display on the theme of ‘Charlie and the Chocolate Factory’. 2. Make a moulded chocolate bonbon, dark couverture with a semi-liquid ganache interior and a fruit compote or jelly. 3. Make a fruit caramel with flakes of fruit. And the winners are : Gold Medal: Aliénor Caviggia Silver medal : Axel Le Coz Bronze Medal & Technology Diploma: Thomas Lasserre Todesco Flavour Award: Mathéo Arcioni Artistic Presentation Award: Kéo Mouane First Walk Diploma: Yaël Fontanié A huge BRAVO to all the candidates, whose creativity and technique astounded us. And we're proud to be a partner of this competition, which showcases the talents of today and the Chefs of tomorrow. 📸 Dominique Santrot #chocolatweiss #weisschocolate Académie Française du Chocolat et de la Confiserie

I Collection limitée de Pâques I Le Coffret « Enchantement cacaoté » renferme des chocolats et pralinés incontournables de Pâques : œufs pralinés ou ganaches, friture, œufs « turbinés » lait (un cœur de praliné enrobé de chocolat)… Un coffret illustré par Elisa Caroli, qui vous emmène sous les feuillages du cacaoyer, pour une chasse aux œufs au cœur de la nature. Disponible dans nos boutiques et sur weiss.fr _ I Limited Easter Collection I The ‘’Enchantment cacaoté‘’ chocolate box is filled with some of the most popular Easter chocolates and pralines: praline or ganache chocolate eggs, fritures, milk ‘’turbiné chocolate‘’ eggs (a heart of praline coated in chocolate)... This chocolate box, illustrated by Elisa Caroli, takes you on an egg hunt in the heart of nature, under the leaves of the cocoa tree. Available in our boutiques and on weiss.fr 📸 Image et Associés #chocolatweiss #weisschocolate #pâques #easter #madeinfrance

I Atelier : chocolat de Pâques I Venez réaliser votre œuf de Pâques aux Ateliers Weiss ! [ À partir du 2 avril ] Durée : 1 h 15 Dates et horaires : 14h et 16h les mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Lieu : Ateliers Weiss, 1 rue Eugène Weiss, 42000 Saint-Étienne. 🍫 Réservation : https://shorturl.at/bEQYq _ Come and make your very own chocolate Easter egg at Ateliers Weiss! [ Starting on April the 2nd ] Duration: 1 hour 15 minutes Dates and times: 2pm and 4pm on Wednesdays, Thursdays, Fridays and Saturdays. Where: Ateliers Weiss, 1 rue Eugène Weiss, 42000 Saint-Étienne. 🍫 Book your place at: https://shorturl.at/bEQYq #chocolatweiss #weisschocolate #pâques #easter

Entreprises, pour Pâques, enchantez vos collaborateurs, équipes et partenaires avec les chocolats français et artisanaux de la Chocolaterie Weiss ! 🐇 Cette année, la Chocolaterie Weiss vous transporte dans un voyage à la découverte du Cacaoyer, cet arbre enchanté, à travers sa collection limitée illustrée par Elisa Caroli. Œufs ganaches ou croquant, cloches et lapins aux cœurs pralinés Amandes Valencia et Noisettes Romaines d’Italie, fritures gourmandes, ou encore les incontournables poules en chocolat… Remerciez vos clients et collaborateurs avec l’excellence à la française du savoir-faire chocolatier pralinier, plus que centenaire, de la Chocolaterie Weiss ! 🍫 🇫🇷 Contactez notre équipe pour découvrir notre collection limitée et nos incontournables de Pâques, sur : https://loom.ly/4gtCf5w 💌 cadeaux.entreprise@weiss.fr 📸 Image et Associés #chocolatweiss #weisschocolate #paques

I Nouveauté : Collection limitée de Pâques I Quand l'intensité du chocolat noir 67% rencontre la fraîcheur acidulée d'éclats de citron... C'est l'expérience à la fois gourmande et surprenante que renferme notre tablette de chocolat "Folie Acidulée". Une nouvelle tablette de chocolat, disponible [exclusivement] pour notre collection limitée de Pâques. C'est l'une des 3 créations qui la compose et qui vous emmène à la découverte de l'arbre enchanté qu'est le Cacaoyer à travers les illustrations pleines de magie d'Elisa Caroli. Disponible dès maintenant dans nos boutiques et sur weiss.fr _ I NEW: Limited Easter Collection I When the intensity of 67% dark chocolate meets the refreshing acidity of lemon slivers... This is the delicious and surprising experience of our ‘Folie Acidulée’ chocolate bar. A new chocolate bar, available [exclusively] for our limited Easter collection. It's one of the 3 creations in this collection, and its magical illustrations by Elisa Caroli will take you on a journey to discover the enchanted Cocoa Tree. Available now in our boutiques and on weiss.fr 📸 1. Image et Associés, 2. Matthieu Cellard, 3. Elisa Caroli #chocolatweiss #weisschocolate #pâques #easter #madeinfrance

C'est la Journée internationale des droits des femmes ! En ce 8 mars, nous voulions remercier particulièrement toutes les femmes qui nous accompagnent dans la belle aventure qu'est Weiss. Une aventure qui part de belles rencontres avec les coopératives et associations de cacao, à la confection artisanale de nos chocolats et pralinés au cœur de notre Chocolaterie stéphanoise et jusqu'à leur mise en avant aux 4 coins du monde, que ce soit dans nos boutiques, lors d'évènements mettant en avant notre excellence à la française, ou encore à travers les créations de Cheffes de tous horizons. MERCI à vous toutes pour votre passion et votre savoir-faire, qui font de Weiss une histoire chocolatée si unique qui s'écrit depuis plus de 140 ans ! _ It's International Women's Rights Day! On this 8th of March, we'd like to say a warm thank you to all the women who have joined us in the wonderful adventure, which is Weiss. An adventure that starts with beautiful encounters with cocoa cooperatives and cocoa associations, to the craft of our chocolates and pralines in the heart of our Chocolaterie in Saint-Etienne, and all the way to their worldwide recognition, whether in our boutiques, at events showcasing our French excellence, or through the creations of Chefs from all horizons. THANK YOU to all of you for your passion and savoir-faire, which have made Weiss such a unique story over 140 years! 📸 1 et 3 : Matthieu Cellard #chocolatweiss #weisschocolate #journeedelafemme #8mars

I Grand Cru Martinique 50% I   Lors du SIRHA Lyon, nous avons lancé Grand Cru Martinique 50%.   Un "Dark milk" d'exception aux fèves rares de Martinique, sacrées "Meilleur cacao au Monde" (Salon du Chocolat, Amsterdam 2024) !   À travers l'intervention inspirante de Kora Bernabé, Présidente de VALCACO, l'association des producteurs de cacao de Martinique qui cultive ces fèves d'excellence, le temps d'une soirée, nous avons emmené nos clients et partenaires à la découverte de ce terroir unique.   Un voyage où s'est mêlé le savoir-faire français et artisanal de notre Chocolaterie, la richesse des fèves de cacao de Martinique et la créativité de deux Chefs : Jonathan Chauve et Christophe Devoille, dont les recettes ont sublimés Grand Cru Martinique 50%. Un chocolat de couverture d'exception qui est le fruit de cette rencontre entre notre Chocolaterie, VALCACO et le Chef Devoille, avec qui nous l'avons codéveloppé. _ I Grand Cru Martinique 50% I   At SIRHA Lyon, we launched Grand Cru Martinique 50%.   An exceptional ‘Dark milk’ made from rare Martinique cocoa beans, voted ‘Best Cocoa in the World’ (Salon du Chocolat, Amsterdam 2024)!   With an inspiring talk by Kora Bernabé, President of VALCACO, the association of cocoa growers in Martinique who cultivate these cocoa beans of excellence, we took our customers and partners on an evening of discovery of this unique terroir.   It was a journey that combined the French savoir-faire and craftsmanship of our Chocolaterie, the richness of Martinique's cocoa beans and the creativity of two chefs: Jonathan Chauve and Christophe Devoille, whose recipes sublimated Grand Cru Martinique 50%. An exceptional couverture chocolate that is the outcome of this encounter between our Chocolaterie, VALCACO and Chef Devoille, with whom we co-developed it.   Photo n°2 : Christophe Devoille, Chef Pâtissier Executif, Atlantis the Royal, Dubaï Kora Bernabé, Présidente de VALCACO Jonathan Chauve, Chef Pâtissier et Chocolatier, Weiss Photos crédit : Canabae #chocolatweiss #weisschocolate Association des Producteurs de Cacao de Martinique

I Inspiration recette : Mardi Gras I Bugnes moelleuses à la pâte à tartiner ou au praliné Weiss. Si vous êtes plus team chocolat, vous pouvez aussi opter pour une version fourrée avec du chocolat liquide tempérée. Et pour encore plus de gourmandise : roulez immédiatement les bugnes, encore chaudes, dans notre poudre de praliné. Une recette imaginée par Jonathan Chauve, Chef Pâtissier et chocolatier, Weiss. Pour pâtisser à la maison, découvrez nos chocolats et pralinés à pâtisser dans nos boutiques et sur weiss.fr Et pour les professionnels, découvrez nos toutes nos gammes sur https://lnkd.in/eMchG_tt _ Recipe idea for Mardi Gras: Fluffy bugnes doughnuts with Weiss chocolate spread or praline. If you're more team chocolate, try a version filled with tempered liquid chocolate. And for even more delicious treats, immediately roll the bugnes, still warm, in our praline powder. A recipe created by Jonathan Chauve, Pastry Chef and Chocolatier, Weiss. To bake at home, discover our chocolates and pralines for baking in our boutiques and on weiss.fr And for professionals, discover all our ranges at https://lnkd.in/eMchG_tt 📸 Marion Dubanchet #chocolatweiss #weisschocolate #madeinfrance #mardigras