Label Ecocert En Cuisine

📬Actualités : La newsletter d’avril est arrivée ! Et ce mois-ci, c’est Nîmes qui est à l’honneur 🥕🌿https://lnkd.in/eKCiECKS Anne-Sylvie CHARMASSON Ville de Nîmes 💡 Vous aussi vous aimeriez mettre en valeur votre établissement ? ➡️ Tout est expliqué dans la newsletter ! Inscrivez-vous ici : https://lnkd.in/eFJwPwkx   🧐 Et si le prochain établissement à l’honneur, c’était le vôtre ?  Un petit aperçu de ce que vous allez y trouver 👇 #Newsletter #CantinesBio #AlimentationDurable #EGALIM #CantinesVertes #EnCuisine #ECOCERT #restaurationcollective

Ravies d’avoir arpenté les allées du Forum AGORES à Dole il y a quelques jours 🌿 Regonflées à bloc par le témoignage / retour d’expérience du Lycée Agricole Mancy à Lons-le-Saunier, qui nous a partagé son bel itinéraire de transition vers une cantine écologique de territoire (+ de 60% de bio, local, fait maison…) et la mise en place du label Ecocert En Cuisine. 🥕 🥕 On retient cette phrase marquante du Secrétaire Général Reynald Bertin : « Je n’y croyais pas, mais après la mise en place du label, on dépense moins » 😊 Et comme évoqué, ce tour de magie a été rendu possible grâce à l’équipe de cuisine menée par Christophe Kalisch ! 👏 Inspirées par nos échanges avec nos partenaires Un Plus Bio, AGORES et tous les congressistes : Bio&Lo, Aligerma, Invitation à la Ferme, Cap Veggie, nona. Energisées d’avoir salué les établissements labellisés : Mairie de Miramas, Ville de Fontenay-sous-Bois, Ville de Lons-le-Saunier, LA Cuisine Bordeaux Mérignac, Ville de Mouans-Sartoux, Ville de Nîmes Conseil Départemental du Gers, Tables Communes, Syrec, Ville d'Antibes-Juans-Les-Pins… Merci à tous ! #RestaurationCollective #TransitionAlimentaire #CantineDurable #BioLocal #EcocertEnCuisine #ForumAgores #UnPlusBio #AlimentationDurable #CollectivitésEngagées #CantinesResponsables

Cantine à l'honneur : Chambéry La cuisine centrale de Chambéry devient la première en Savoie à obtenir le niveau 2 du label Ecocert « En Cuisine » ! 🥕 🥕 Une reconnaissance qui récompense l’engagement de la Ville pour une alimentation plus saine, locale et respectueuse de l’environnement. Alors bravo à toutes et tous !! Ville de Chambéry Thierry Repentin Département de la Savoie Jimmy Baabaa https://lnkd.in/eAzcbbRd #alimentationdurable #cantinebio #niveau2 #ecocert #transitionalimentaire #restaurationcollective

Actualités locales ! "J’ai une volonté féroce de faire manger du bio à nos enfants." À Lagraulet-du-Gers, cette volonté est devenue réalité. 🌱 Le maire Nicolas Méliet et son équipe ont misé sur le bio en rachetant une ferme municipale, qui approvisionne aujourd’hui la cantine scolaire avec des légumes frais, locaux et de saison. Résultat : une cantine 100 % bio, un projet éducatif fort, et un territoire qui attire de nouvelles familles (OUI, on déménage à Lagraulet pour sa cantine bio, regardez la vidéo). 💚 Une initiative labellisée Ecocert "En Cuisine" niveau 3 Excellence 🥕 🥕 🥕 Un grand bravo à toute la commune pour ce projet exemplaire ! Et merci à celles et ceux qui contribueront à le faire rayonner 🙌 🔗 Voir la vidéo : https://lnkd.in/eE8h8HEy Sandrine LAFARGUE Un Plus Bio Pujos Lise Arnaud Montebourg AGORES Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Ministères Aménagement du territoire Transition écologique Conseil Départemental du Gers Communauté de communes et CIAS de la Ténarèze #LabelExcellence #CantineBio #TransitionAlimentaire #BioLocal #TerritoiresEngagés #OuiCestPossible #ÉducationAlimentaire

🌱 Les Assises Métropolitaines de l'Alimentation 🌱 Hier, nous avons eu la chance d’assister aux tables rondes des 4èmes Assises Métropolitaines de l’Alimentation à Tournefeuille. 👏 Un grand bravo à la ville de Tournefeuille, labellisée Ecocert en cuisine 3 carottes 🥕🥕🥕, pour ses actions exemplaires en faveur d’une alimentation plus saine, plus verte et plus bio !! Merci à Isabelle KARCHER (Responsable de mission Agriculture & Alimentation chez Toulouse Métropole), @Frédéric Parre (Mairie de Tournefeuille à la source de leur initiative de labellisation Ecocert En Cuisine), et à Jean-Jacques Bolzan pour leur engagement et l'organisation ! 🚀 Une dynamique de labellisation qui rassemble la métropole et la périphérie toulousaine : ✅ Tournefeuille 🥕🥕🥕 ✅ Ville de Pibrac 🥕 ✅ Mairie de L'Union🥕 ✅ Ville de Léguevin Etienne CARDEILHAC-PUGENS 🥕🥕 ✅ Ville de Ramonville Christophe Lubac🥕 ✅ Castelnau d’Estrétefonds Sandrine Sigal 🥕🥕 ✅ … et bien d’autres ! 💬 Merci à tous les acteurs présents à la table ronde : Secours Catholique-France, Solagro, Véronique CHAMPOMIER ( quel exemple extraordinaire cet EHPAD Bio ! ), Domaine de Candie pour cette discussion riche autour de l’alimentation de demain 🌍🍴 Et les échanges nourrissants pendant les pauses, Marc Batty 🦔 Lionel Alletto Marie-Benoit Magrini Les Agribains Humus & associés Les Alchimistes Consign'Up Valérie SASSE Christian Couturier #AlimentationDurable #TerritoiresEnTransition #Bio #Local #Ecocert #Tournefeuille #Toulouse Pujos Lise

📢 Connaissez-vous notre newsletter ? Chaque mois, recevez directement dans votre boîte mail : ✅ Les actualités du mois (webinaires, salons, évènements...) ✅ Les établissements mis en avant et les nouveaux labellisés 🥕 🥕 ✅ Et pourquoi pas… votre établissement à l’honneur dans la prochaine édition ! Ne manquez rien de l’actualité et profitez de cette visibilité ! 👉 Inscrivez-vous dès maintenant : https://lnkd.in/eFJwPwkx #Newsletter #Actualités #CantinesBio #CantinesVertes #AlimentationDurable #EGALIM #Ecocert #EnCuisine ECOCERT Group

🔎 Que l'on soit une petite commune ou une grande ville, on a des choses à partager sur la relocalisation dans sa cantine, la gouvernance, le foncier nourricier ou la santé par l'alimentation. En participant à l'enquête de l'Observatoire des Paysages Alimentaires aidez-nous à définir les enseignements et stratégies gagnantes pour co-construire les politiques publiques qui transforment l'alimentation ! Vous ne connaissez pas encore l'Observatoire ? venez découvrir l’ensemble des apports de cette enquête lors des "Rendez-Vous de l'Observatoire". Ces ateliers en ligne sont volontairement courts et très opérationnels. 📆 Pour vous y inscrire, c’est par ici : https://lnkd.in/gCXiBP4C Comme la COMMUNE DE PRADES-LE-LEZ, la COMMUNE D'ARGELES-SUR-MER, la Mairie de Carpentras, la COMMUNE DE MANDUEL, la Ville d'Antibes Juan-les-Pins, la Ville de Castanet-Tolosan, la Ville de Saint-Denis, la CC DE LA DOMBES, la Communauté d'Agglomération du GrandAngoulême, la Métropole de Lyon ou encore le Département des Pyrenées-Atlantiques et le DEPARTEMENT DE LA SEINE SAINT DENIS, racontez-nous tout dans l’enquête annuelle de l’Observatoire sur 🔗observatoire.unplusbio.org AGORES Label Ecocert En Cuisine AFAUP - Association Française d'Agriculture Urbaine Professionnelle RTES - Réseau des collectivités Territoriales pour une Économie Solidaire Safer Occitanie BRUDED ADEME Fondation Daniel et Nina Carasso Ministères Aménagement du territoire Transition écologique ANCT - Agence nationale de la cohésion des territoires Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire nona Ekibio Réseau Manger Bio Invitation à la Ferme Magali Girard Anne-Line Plantefève Sarah Maurel Yann Mencarelli Marie Caspar Anissa KENNOUSS Romain Dhainaut Grégory PLASSERAUD Lionel SENPAU Lionel Villaret Mickaël DUBOIS Nathalie Pluchon

🥕 CANTINES À L'HONNEUR : La Cantoche de St Père en Retz ! 🥕 Un immense bravo à toute l'équipe pour son engagement, sa rigueur et sa motivation ! 👏 Félicitations également pour la valorisation des biodéchets ainsi que les efforts anti gaspillage ! Le label, c'est bien plus qu'une labellisation : c'est un travail d’équipe, des connexions solides et un engagement collectif pour une alimentation plus saine, plus bio, plus locale et plus durable ! 🌿🍽️ Severine Gayaud Région Pays de la Loire Département de Loire-Atlantique Too Good To Go France OLYGEO - Membre du Réseau Compost In Situ COMMUNE DE SAINT-PERE-EN-RETZ Sébastien Archambeau #RestaurationDurable #CantineResponsable #AlimentationSaine #BioLocal #ÉconomieCirculaire #Compostage #TransitionÉcologique #CantineBio #Ecocert

ACTUALITES LOCALES : 🌱 Salon de l’Agriculture 2025 La Direction des familles et de la petite enfance - Ville de Paris a participé à la table-ronde sur le cuisiné maison, organisée sur le stand de la Ville de Paris lors du Salon de l’Agriculture 2025. Aux côtés d’experts, Sandra Merle, cadre de santé diététicienne de la DFPE, a mis en avant l'importance du cuisiné maison : ✅ Une alimentation plus saine : des repas frais, équilibrés et adaptés aux besoins des enfants, sans additifs ni ultra-transformés. ✅ Une approche écoresponsable : favoriser les circuits courts et les produits bio pour un impact positif sur la planète. ✅ Un levier de professionnalisation : accompagner les équipes pour qu’elles deviennent de véritables artisans du bien manger. ✅ Un lien fort avec les filières locales : soutenir les producteurs et valoriser le savoir-faire de proximité. Depuis novembre 2024, 100 % des repas en crèche municipale parisienne sont bio et durables, en accord avec le Plan Alimentation Durable (PAD). Le label Ecocert "En Cuisine" était aussi présent, témoignant de l’engagement des collectivités pour une restauration collective responsable, durable et exemplaire. Merci à Marianne Burkhardt pour sa participation à la table ronde! 🍎 #SalonDeLAgriculture #AlimentationDurable #CuisinéMaison #BioEtLocal #RestaurationCollective

🥕🥕Cantines à l'honneur ! 🥕🥕 Bravo à la ville de Clamart pour ses 2 carottes ! Frédéric Devys Ville de Clamart Jean-Didier Berger #alimentationsaine #alimentationdurable #restaurationcollective #BIO #LOCAL