Aligerma

🔁 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗲𝗻 𝗶𝗺𝗮𝗴𝗲𝘀 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 Aligerma à #Albi ! Le 8 avril dernier, nous avons eu le plaisir de découvrir une entreprise 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴é𝗲, 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘁 𝗿é𝘀𝗼𝗹𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝗿𝗻é𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗹’𝗮𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 🌱 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 : ✔️ Une immersion dans le savoir-faire d’Aligerma, ✔️ Découverte des bienfaits et avantages des légumineuses, ✔️ La dégustation de légumineuses locales de haute qualité (pois chiches, haricots rouges…), Un 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗻𝘀𝗲 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶, Gianni Gaillard, pour ton accueil et le partage de tes convictions pour une #alimentation saine, durable et accessible à tous. 👉 Aligerma transforme des légumineuses cultivées en #Occitanie pour les rendre prêtes à consommer, notamment en #restauration #collective — et très bientôt, dans nos assiettes à la maison ! 🎉 𝗕𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘁é à 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗽𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰 ! Nous vous tiendrons informés très prochainement des points de vente tarnais ! #Territoire #InnovationAgroalimentaire #CircuitCourt #Occitanie #RestaurationCollective #AlimentationDurable #EntrepreneuriatEngagé #MEDEF Lilian Clerc Ludovic GATTI Appoline Chaminade Meyer Thierry FRAYSSINET Tristan Raisson Julien Virgili Delphine Ferrieres Franck Champoudry

AGORES s’impose comme un rendez-vous majeur pour tous les professionnels du secteur de la restauration collective et territoriale 👩🏼🍳. L’occasion unique d’échanger, de partager des idées et de découvrir les innovations qui façonnent l’avenir de notre secteur 🍽 Si vous êtes présents aujourd’hui, n’hésitez pas à venir nous rencontrer au stand n°9️⃣9️⃣ !  Au plaisir de vous rencontrer 😉! #Agores2025 #RestaurationTerritoriale #Innovation #Légumineuses Aligerma Gianni Gaillard Charlène Petit Patrick Cazas Vincent DAUGUET Lucie Dedieu

🚀 Cap au Nord pour l'équipe Aligerma qui sera à Dole les 2 & 3 Avril 🗓 pour le salon AGORES 🍽️ Gianni Gaillard et Vincent DAUGUET seront présents pour échanger avec les acteurs de la restauration publique et mettre en avant les légumineuses et leur potentiel dans une alimentation durable 🌎 Venez nous rencontrer 🤝 et découvrir comment nous pouvons transformer vos menus avec des produits sains, savoureux et flexibles ! Mais surtout être facilitant avec des légumineuses 🫘 prêtes en 5 minutes 🥘 Retrouvez-nous au Stand 9️⃣ 9️⃣ #Agores2025 #Légumineuses #cuisine #restaurationcollective Lucie Dedieu Charlène Petit Patrick Cazas FILEG Occitanie Cyrielle PIAU MAZALEYRAT Maxime CORDIER Eric Faury Jean Jacques Hazan Julien AIGOUY millau Audrey Nabonne

🌱Aujourd’hui Nouvelle animation : Une immersion 100% végétarienne !🌱 En compagnie de la société Aligerma , nous avons eu le privilège de captiver nos convives de IUCT-Oncopole avec une expérience culinaire entièrement végétarienne, en mettant à l'honneur nos légumineuses issus du circuit court et régional. 🍽️ Ce menu 100% local, 100% maison, a su émerveiller les convives du jour. 👏🏽 Un grand merci à Florent Leymarie et son équipe pour leur engagement sa faille ainsi qu’à POMONA PASSION FROID et Vincent DAUGUET qui ont contribué à rendre cette journée mémorable. 👀 Restez connectés pour d'autres récits de nos animations culinaires !

🌱 Semaine pour les alternatives aux pesticides : du 20 au 30 mars #SPAP 🌱 Chez Aligerma, nous avons la chance de compter sur notre ingénieur agronome Charlène Petit pour accompagner les agriculteurs et répondre aux enjeux de l’agriculture de demain. Dans le cadre de la Semaine pour les alternatives aux pesticides, nous souhaitons partager avec vous quatres points clés qui illustrent notre engagement en faveur d'une agriculture respectueuse de l'environnement 🌎: 1️⃣ Travail du sol mécanique : Un levier mécanique pour réduire la pression des adventices 🚜 plutôt que chimique pour préserver la vie du sol (ou plutôt la qualité des nappes phréatiques), limiter l'impact environnemental et réduire notre dépendance aux pesticides. 2️⃣ Allongement des rotations de culture : En diversifiant les cultures et en allongeant les rotations, nous luttons naturellement contre les cycles des maladies et des ravageurs, tout en préservant la biodiversité et la fertilité du sol. 3️⃣ Plantation de haies : Nous incitons les agriculteurs à planter des haies🌳, véritables refuges écologiques qui attirent des auxiliaires de culture, comme les étourneaux 🐦, qui aident à réguler les populations de ravageurs comme les héliothis 🐛.  Cela nous permet de bénéficier des services écosystémiques offerts par la nature. 4️⃣ Conditionnement des légumineuses  : Lors du stockage en big-bag, nous modifions l’atmosphère par une injection ultra-localisée de CO2, exerçant une pression sur les insectes de stockage, sans recours aux produits chimiques 🧪 et en préservant la qualité des produits. Ces actions contribuent à une agriculture plus respectueuse de l’environnement tout en soutenant les agriculteurs dans leur démarche. 🌾 #AgricultureDurable #AlternativesAuxPesticides #TransitionEcologique #Biodiversité #InnovationAgricole #Bio Gianni Gaillard Patrick Cazas Laurent Sempé Vincent DAUGUET Lucie Dedieu Cyrielle PIAU MAZALEYRAT FILEG Occitanie CHAMBRE D'AGRICULTURE DU TARN Chambre d'agriculture de Tarn-et-Garonne Agence BIO

✨ Journée Internationale des Diététicien-ne-s  ✨ En cette occasion, nous sommes heureux de vous présenter Lucie Dedieu, notre diététicienne. Arrivée en octobre dernier, Lucie a rejoint l’équipe Aligerma 🤗 après une dizaine d’années d'expérience dans le secteur médico-social. Sa double casquette de diététicienne et de commerciale nous permet de proposer à nos clients un suivi complet et personnalisé 🔍. Aux côtés de Vincent DAUGUET et Laurent Sempé, elle œuvre au quotidien pour accompagner nos partenaires dans l'optimisation de leurs menus, en leur proposant des idées de plats à la fois créatifs, simples et équilibrés 🥗. Chez Aligerma, nous mettons un point d'honneur à offrir des produits de qualité et des conseils personnalisés à nos clients. C’est dans cet esprit que Lucie a intégré notre équipe commerciale 🤝. Que vous soyez un professionnel de la restauration ou simplement en quête de nouvelles idées de recettes, elle saura vous guider pour intégrer les légumineuses dans vos repas de manière délicieuse et bénéfique pour la santé 💚 #Diététicienne #Aligerma #Nutrition #InnovationCulinaire #Légumineuses #Santé #Restauration #MenuEquilibré Charlène Petit Patrick Cazas Gianni Gaillard FILEG Occitanie 

✨ Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous partager quelques photos de nos semis de pois chiche 🟡 Aligerma✨ Ces semis sont réalisés avec un semoir monograine 🚜 (outil qui permet de semer avec précision et efficacité !) Avant le semis, les sols ont été ameublis et des faux semis ont été effectuées. Cette technique, qui consiste à travailler superficiellement le sol avant la culture, favorise la germination des mauvaises herbes. Ces dernières seront ensuite détruites mécaniquement ➡️ méthode respectueuse de l'environnement en agriculture biologique 🌱. Ainsi, nous pouvons épuiser le stock de mauvaises herbes sans avoir recours aux herbicides ! ♻️ Pour que nos légumineuses germent dans les meilleures conditions, elles ont les besoins suivants : 🌡Un sol dont la température est supérieure ou égale à 7°C, 💪🏼Un sol bien ressuyé, ☀️Des journées chaudes et ensoleillées, avec un total de 100°C jours pour atteindre le stade de germination, 💧De l'humidité sous les premiers centimètres du sol. Heureusement, les conditions sont optimales en ce début de saison 🙏🏼 : journées agréablement chaudes et gelées derrière nous ,sols avec encore un peu d'humidité en profondeur et de la pluie prévue en fin de semaine, ce qui optimisera la germination et la levée des cultures 🤞. Nos producteurs profitent donc de cette belle fenêtre d’intervention pour semer 🌿. Charlène Petit est également là pour les accompagner et les conseiller au mieux 🔍 La pluie annoncée sera particulièrement bénéfique pour les lentilles, permettant ainsi d'éviter l'irrigation et de promouvoir une agriculture durable et responsable 🌍💚 Restez connectés pour suivre l'évolution de nos cultures ! #AgricultureBiologique #Durabilité #InnovationAgricole #PoisChiche #Lentilles #Légumineuses Charlène Petit Gianni Gaillard Patrick Cazas Vincent DAUGUET FILEG Occitanie CHAMBRE D'AGRICULTURE DU TARN Chambre d'agriculture de Tarn-et-Garonne Ludovic GATTI  Christian Candelon Lucie Dedieu Cyrielle PIAU MAZALEYRAT

En ce début de semaine, nous avons la chance d’être présents au Salon International de l'Agriculture Bistrotarn du Département du Tarn aux côtés d’artisans, de vignerons 🍇 , d’éleveurs 👩🏽🌾, d’agriculteurs 🚜 … des hommes et des femmes tarnais qui portent au quotidien des valeurs communes qui nous sont chères 🙏🏼.   Retrouvez Vincent DAUGUET & Gianni Gaillard les 25 et 26 février où une petite surprise pourrait vous être dévoilée 🤩. Nous sommes présents au Hall 3 pour ces deux jours intenses 💪   #bistrotarn #saveursdutarn #sia2025 #tarn #tarntourisme Charlène Petit Lucie Dedieu Patrick Cazas Cyrielle PIAU MAZALEYRAT FILEG Occitanie Murielle Vendôme Muriel GINESTE Bénédicte OLIVIER-PACORIG Ludovic GATTI

La semaine des légumineuses au coeur de nos metiers ! Un grand merci aux partenaires d’Ansamble pour leur engagement et leur soutien dans notre initiative visant à sensibiliser les enfants aux bienfaits des légumineuses. Aligerma Vincent, responsable commercial d’Alligerma de part son expertise et sa passion apporte une réelle différence. @Sandra Rondeaux, responsable de la restauration collective de la mairie de Villeneuve Tolosane de part son implication et professionnalisme consolide la confiance réciproque que nous partageons. Elina Olive,diététicienne chez Ansamble, de part son expérience et maîtrise, permet de créer un lien direct et authentique facilitant l’échange et la compréhension. FILEG Occitanie Toulouse – Mairie et Métropole #Ansamble #Légumineuses #Aligerma #Villeneuve Tolosane #FILEG #Toulouse métropole

Personne n'a pu passer à côté de cette grande semaine qui nous attend : la semaine des légumineuses 🥳🫘 Chez Aligerma, un programme chargé attend toute l'équipe 💪🏼 ➡️ Vincent DAUGUET part aujourd’hui dans les Landes avec PassionFroid - Groupe Pomona ➡️ En association avec Ansamble, nous serons présents demain sur la Commune de Villeneuve-Tolosane pour une dégustation du fameux gâteau chocolat haricots rouges 🍫 (que certains d’entre vous ont peut-être déjà goutés et qui surprend toujours 😋) au sein des écoles de Canta & de Ravel. L’occasion aussi pour nous de participer pleinement à l’éducation nutritionnelle de la génération montante et de valoriser l’agriculture 🚜 française 🇫🇷 avec Elina Olive. ➡️ Mercredi, Lucie Dedieu et Vincent DAUGUET attendus au salon AGORES afin d’échanger avec les acteurs de la filière RHD. ➡️ Jeudi, Charlène Petit interviendra à l'Agence de l'Eau 💧 pour présenter nos engagements et nos valeurs environnementales 🌎 Vivement vendredi 🍻😉 #légumineuses #lentilles #pois_chiche #haricots FILEG Occitanie Céline MAILLARD Cyrielle PIAU MAZALEYRAT Jerome Durrieu Marion HAYET Christelle DE CORDOVA Jeff Matocq Laurent Sempé Patrick Cazas Gianni Gaillard