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Confira agora um resumo do que foi discutido durante o GFSI 2025! Acesse no link - https://lnkd.in/dnWXJPNQ Centenas de profissionais da área de segurança de alimentos se reuniram entre os dias 31 de março e 3 de abril na Conferência GFSI 2025, realizada em Dublin. Este é um dos mais importantes eventos do setor de food safety do mundo. Em palestras, painéis e bate-papos, líderes da indústria destacaram a necessidade urgente de modernizar as práticas de segurança de alimentos para acompanhar o ritmo de uma cadeia de suprimentos global cada vez mais complexa, atender às novas exigências regulatórias e cumprir a promessa de fornecer alimentos seguros aos consumidores.

✅ Link de inscrição: https://lnkd.in/dHWQ_WuC Mais um especialista confirmado no 18º Fórum do Portal e-food! João Vitor Gehlen Zago trará sua experiência em gestão e homologação de fornecedores para enriquecer o debate sobre segurança e qualidade na cadeia de suprimentos. ✨ Analista na Duas Rodas, João atua com auditorias, mapeamento de riscos, atualização de normas e melhoria contínua de processos, além de possuir expertise em APPCC, ISO 22000, ISO 9001:2015 e certificação Yellow Belt em Lean Seis Sigma. 💡 Quer aprender com especialistas e aprimorar a gestão de fornecedores da sua empresa? 📅 Inscreva-se no 18º Fórum do Portal e-food e participe desse debate técnico essencial! Vagas LIMITADAS! 📆 Data: 24/04/2025 ⏰ Horário: 16h às 18h (horário de Brasília) 💻 Plataforma: Google Meet (online e ao vivo) 🎓 Com emissão de certificado ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos

📲Leia o artigo "Design Thinking no Desenvolvimento de Alimentos" no Portal e-food e saiba mais sobre o assunto: https://lnkd.in/dTBqfsuF O Design Thinking é uma abordagem para alinhar as demandas do mercado às reais necessidades do consumidor. Trata-se de uma ferramenta que vai além da criação de produtos: é sobre empatia, resolução de problemas e inovação. O foco é resolver problemas de forma criativa, colaborativa e fazendo uso de uma equipe multidisciplinar, composta por representantes de diferentes áreas, como qualidade, marketing, produção, e P&D. 📚 Autores: Caio Marques de Paiva Helio Augusto Fernandes Franca Letícia Guimarães de Oliveira Alves Diana Clara Nunes de Lima ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos

Fraudes em produtos de origem animal e vegetal são as mais recorrentes no mundo, representando 38% dos casos registrados, segundo dados da FoodChain ID, HorizonScan e Safety HUD. O levantamento aponta ainda outros tipos de adulteração que podem comprometer a segurança e qualidade dos alimentos. Deixe o seu like e compartilhe este post para que mais pessoas fiquem atentas às fraudes alimentares. Informar-se é o primeiro passo para garantir mais segurança!  ➡Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos.

📲 Regulamento e orientações para publicar um artigo no Portal e-food disponíveis no link - https://lnkd.in/dvdQUtdM Compartilhe seu conhecimento no Portal e-food e fortaleça a comunidade global de Food Safety! Ao publicar sua pesquisa, você não apenas contribui para a segurança dos alimentos, mas também amplia sua visibilidade. Divulgue suas descobertas, experiências e insights sobre alimentos plant-based e alternativas proteicas em nossa plataforma colaborativa e transforme o futuro. Aqui, todos têm a chance de aprender, trocar informações e crescer juntos. Faça parte desse movimento e expanda seus horizontes! 🚀 👉🏼 Seja um(a) autor(a) do Portal e-food! ✉️ Envie e-mail para: contato@portalefood.com.br ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos

✅ Link de inscrição:https://lnkd.in/dHWQ_WuC Juliane Silva traz mais de 20 anos de experiência na área de certificações de qualidade e segurança de alimentos e será uma das palestrantes do evento! ✨ Com passagens por organismos certificadores como SGS do Brasil e BRTUV, Juliane atuou como auditora líder, consultora e instrutora em normas internacionais de segurança de alimentos. Hoje, realiza auditorias de Compliance para a BRCGS na América Latina e é Approved Trainer Partner (ATP) e Approved Virtual Trainer (AVT). Além disso, comanda a Qualité Consultoria, auxiliando empresas em toda a cadeia produtiva de alimentos. 📅 Inscreva-se no 18º Fórum do Portal e-food e participe desse debate técnico essencial! Vagas LIMITADAS! 📆 Data: 24/04/2025 ⏰ Horário: 16h às 18h (horário de Brasília) 💻 Plataforma: Google Meet (online e ao vivo) 🎓 Com emissão de certificado https://lnkd.in/gm8MxmJw ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos.

📲Leia o artigo "Semente de Abóbora: alternativa sustentável na indústria alimentícia" no Portal e-food e saiba mais sobre o assunto: https://lnkd.in/drT3eTxS A semente de abóbora mostra grande potencial como substituto da gordura animal em produtos alimentícios, especialmente na indústria de carnes. Estudos indicam que o óleo de semente de abóbora pode ser utilizado para substituir até 75% da gordura animal em hambúrgueres, resultando em produtos mais saudáveis. 📚 Autores: Beatriz Bárbara Aparecida Pinto  Ramon Araújo dos Santos Ivair Soares de Souza Filho  Vanessa Riani Olmi Silva Eliane M. Furtado Martins ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos

📌 Confira a entrevista completa no Portal e-food. Acesse o Link - https://lnkd.in/duAmEDr3 Para combater a incidência de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), a Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou, em 2022, a Estratégia Global para a Segurança dos Alimentos (EGSA). 🌍🥦 A iniciativa está diretamente ligada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), e o Brasil faz parte desse esforço global por meio da participação da Dra. Elke Stedefeldt, docente da Unifesp, no Grupo Técnico Consultivo em Segurança dos Alimentos da OMS. Em entrevista ao Portal e-food, a professora explicou que o projeto surgiu para responder às demandas da Anvisa (GIASC), buscando mitigar as DTHA e alinhar ações à Estratégia Global da OMS. Dra. Elke foi selecionada entre 600 especialistas do mundo para integrar esse grupo consultivo, fortalecendo o papel do Brasil na segurança dos alimentos! 🇧🇷✨ #FoodSafety #SegurançaDeAlimentos #PortalEfood #DTHA #OMS #EGSA #Sustentabilidade

Mais de 3 mil pessoas já acessaram o Catálogo de Serviços e Produtos Associados às Boas Práticas na Produção de Alimentos! O material foi atualizado nesta quarta-feira (2), com a inclusão de novas empresas, tornando a ferramenta ainda mais completa. Neste infoproduto, você encontrará certificadoras, consultorias, equipamentos industriais, análises laboratoriais e muito mais — tudo organizado para facilitar a sua rotina. 📥 Baixe gratuitamente no link: https://lnkd.in/dusKCVu4

📲Leia o artigo "Papaína e sua aplicação na indústria farmacêutica" no Portal e-food e saiba mais sobre o assunto: https://lnkd.in/dYVycT63 A papaína, extraída do látex do mamão ainda verde, tem se mostrado altamente eficaz no tratamento de lesões cutâneas — inclusive acelerando a cicatrização de feridas contaminadas por bactérias como o Staphylococcus aureus. E o melhor: é um recurso seguro, acessível e com baixíssimo risco ao paciente. 📚 Autores: Ivair Soares de Souza Filho Ramon Araújo dos Santos Mayra Aparecida Silva Reis Frederico Souza Lima Caldoncelli Franco Eliane Mauricio Furtado Martins ➡️Portal e-food: informação confiável para quem prioriza a segurança dos alimentos