📌 Confira a entrevista completa no Portal e-food. Acesse o Link - https://lnkd.in/duAmEDr3 Para combater a incidência de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), a Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou, em 2022, a Estratégia Global para a Segurança dos Alimentos (EGSA). 🌍🥦 A iniciativa está diretamente ligada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), e o Brasil faz parte desse esforço global por meio da participação da Dra. Elke Stedefeldt, docente da Unifesp, no Grupo Técnico Consultivo em Segurança dos Alimentos da OMS. Em entrevista ao Portal e-food, a professora explicou que o projeto surgiu para responder às demandas da Anvisa (GIASC), buscando mitigar as DTHA e alinhar ações à Estratégia Global da OMS. Dra. Elke foi selecionada entre 600 especialistas do mundo para integrar esse grupo consultivo, fortalecendo o papel do Brasil na segurança dos alimentos! 🇧🇷✨ #FoodSafety #SegurançaDeAlimentos #PortalEfood #DTHA #OMS #EGSA #Sustentabilidade
