Post de Chia de France

📢 Aujourd'hui focus sur la filière canard ! 📢 Tout d'abord merci à Damien Christ de nous avoir accueillis dans sa ferme où il élève ses canards. 🦆 Un élevage en plein air où le bien-être de l'animal est respecté. Les petits grandissent ensemble pendant environ 3 semaines puis ils sont lâchés en plein air jusqu'à avoir atteint la taille suffisante. Nous travaillons avec la Ferme de Vignal pour leur foie gras que nous utilisons dans notre gourmand pâté du Dimanche (20% de foie gras). Damien est un passionné qui privilégie la qualité à la quantité afin que nos pâtés soient savoureux. Voici quelques mots à propos de notre relation fournisseur-transformateur : "Notre envie de travailler avec la PME LUCIEN GEORGELIN vient de valeurs que nous partageons : le respect de l'environnement et la conservation des méthodes de production traditionnelles. Etant situés dans le Lot-et-Garonne, au cœur du Sud-Ouest, nous avons fait le choix de travailler ensemble pour privilégier les filières courtes, locales et qui optent pour la qualité plutôt que la quantité. Tout comme Lucien Georgelin, nous sommes une entreprise à taille humaine tournée vers l'avenir, qui conserve son savoir-faire pour proposer des produits qualitatifs au bon goût de terroir." Collectif En Vérité LABEL PME+

[ 🐓 Portrait de productrice] Sylvia Goisbault de la ferme 𝗟𝗮 𝗠𝗮𝗻𝗰𝗲𝗹𝗹𝗶𝗲̀𝗿𝗲, à L'Huissière en Mayenne. 🌻 𝗤𝘂𝗶 𝗲𝘀𝘁-𝗲𝗹𝗹𝗲 ? 🌾 Sylvia est productrice de volailles depuis 2013 après une reconversion professionnelle. Elle élève des poulets et pintades en plein air et les nourrit aux céréales de la ferme (blé, maïs). Elle propose également des dindes et des chapons pour les fêtes de fin d'année. Sylvia fait de la vente directe et est très sensible à cette thématique qu'elle promeut beaucoup auprès des consommateurs mais aussi d'autres collègues. 🌻 𝗗𝗲𝗽𝘂𝗶𝘀 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗲𝘀𝘁-𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗱𝗵𝗲́𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗕𝗶𝗲𝗻𝘃𝗲𝗻𝘂𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 ? 🌾 Sylvia a rejoint le réseau en 2014, un an après sa reconversion. 🌻 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗮-𝘁-𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝗷𝗼𝗶𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂 ? 🌾 "J'y crois au label, il est valorisant. J'ai une transparence vis-à-vis de mes clients." "Il permet d'avoir un réseau et des contacts avec d'autres agriculteurs en circuit-court." "Pour convaincre un producteur qui hésiterait à entrer dans le réseau, je lui dirais qu'il n'hésite plus, qu'on va pouvoir l'aider à la commercialisation de ses produits, on va le mettre en avant." ➕ En adhérant à Bienvenue à la ferme, Sylvia bénéficie d'un réseau de soutien et d'échange avec d'autres producteurs, renforçant ainsi la cohésion territoriale et la visibilité de ses produits. Elle bénéficie de la notoriété de la marque et du gage de confiance qu'elle apporte aux consommateurs. Elle profite également des partenariats que la marque développe pour faciliter le quotidien de ses adhérents et les aider à se développer. Envie de suivre l'exemple de Sylvia et de rejoindre l'aventure "Bienvenue à la ferme" ? Contactez-nous ! 👉 https://lnkd.in/eBgMc58D Chambres d'agriculture - Chambre d'agriculture Pays de la Loire - Linda Cousin #agriculture #agricultrice #circuitscourts #mayenne #paysdelaloire

🚨 ELEVAGE DU POULET DE CHAIR OU POULE PONDEUSE : Quel choix pour quel retour sur investissement ?  📍La rentabilité dans l'élevage de volailles est un sujet de préoccupation majeure pour de nombreux éleveurs. Pour ce qui concerne l’élevage des poulets, deux options s'offrent souvent à eux : le poulet de chair, élevé principalement pour sa viande, et la poule pondeuse, élevée pour ses œufs. Mais lequel de ces deux types d'élevage est le plus bénéfique ? Dans un marché en constante évolution, où chaque franc CFA compte, les éleveurs doivent faire des choix stratégiques pour assurer la viabilité de leurs exploitations. Entre le poulet de chair et la poule pondeuse, la décision n'est pas toujours évidente. Quels sont les vrais coûts cachés derrière chaque option ? Quel est le retour sur investissement ? Lire les détails sur LE RURAL  https://lnkd.in/d4RsPHaH LE RURAL, parce que le monde Agricole compte ! Awa Racine Diaw agricole general Agridigitale officiel

🚨 L'association L214 publie une vidéo d'animation avec le poulet Ross et la voix du comédien Raphaël Mezrahi pour interpeller consommateurs et distributeurs au sujet des pratiques de LDC Groupe en matière d'élevage : ➡ Avec un chiffre d'affaires de 5,8 milliards d'euros, LDC Groupe est le numéro 1 français de la volaille (Le Gaulois, Maître CoQ, Fermiers de Loué) et un des leaders européens, ainsi que le numéro 2 français du rayon Traiteur (MARIE - Groupe LDC). -> LDC est né en 1970 de la fusion des abattoirs Lambert, Dodard et Chancereul appartenant à des familles qui contrôlent, encore aujourd'hui, près de 70 % du capital de la société. ➡ L'association L214 incrimine, à travers la marque Le Gaulois, les pratiques de "l'élevage intensif" qui ne se préoccupe pas du bien-être animal : -> Croissance accélérée des animaux par des techniques de sélection génétique poussée avec des poulets trop lourds pour tenir sur leurs pattes. -> Forte concentration des poulets dans les élevages (22 poulets par m2 en moyenne en élevage "standard" qui représente 75 % de la production en France). -> Conditions effroyables de traitement des animaux entre le prélèvement en élevage et l'abattage. ➡ Les consommateurs que nous sommes tous sont, eux aussi, responsables puisque les poulets issus de l'élevage intensif - vendus "moins cher" que les poulets "fermiers" - sont les plus vendus dans les rayons des supermarchés : -> Ceux qui le peuvent pourraient acheter systématiquement des "poulets fermiers" (cela ne résout pas, en revanche, les problèmes à l'abattage). -> Ceux qui ont des contraintes économiques pourraient acheter "moins souvent mais mieux". -> L'autre possibilité étant de se diriger vers des protéines d'origine végétale. ➡ Il faut aussi souligner la responsabilité des acteurs de la restauration collective et leurs clients (collectivités territoriales, entreprises...), qui optent trop souvent pour des produits "moins cher" à l'achat... sans se soucier des questions de qualité et de bien-être animal (avec des produits importés hors de France et produits dans des conditions encore pires qu'en France). ➡ Enfin, il y a sans doute également des voies d'amélioration "raisonnables" de la part de LDC Groupe qui proclame ses 4 engagements d'entreprise sur son site et dans ses rapports (annuels et RSE) : -> Elever durablement -> Mieux vivre ensemble -> Respecter la terre -> Bien nourrir

🌾 Ils rendent nos territoires comestibles @Graines d’Alsace, c’est l’histoire de 4 amis et partenaires céréaliers 🧑🏻🌾, qui en 2021, ont cherché à se diversifier vers une culture moins gourmande en eau et en pesticides, et ainsi tendre vers plus de résilience 🌱 👉🏻 Ils se sont ainsi lancé dans la création et la structuration d’une filière de légumineuses locales, 100% made in Alsace, qui promeut et démocratise l’intérêt des légumes secs pour la santé du sol, des écosystèmes, et des consommateurs qui s’en nourrissent 🍽 𝐄𝐧 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐜𝐡𝐢𝐟𝐟𝐫𝐞𝐬, 𝐆𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝’𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝’𝐡𝐮𝐢 : • 9 agriculteurs au sein de la coopérative “Les 4 compères” • 55 ha de lentilles (vertes, blondes et corail), quinoa et pois chiche plantés • 40 t produites chaque année • 1 marque de territoire identifiée localement • 50+ points de vente auprès de la GMS, des magasins spécialisés et de la restauration collective ➡️ Découvrez ce projet de filière exemplaire, qui a permis de ré-impulser la production de légumineuses sur le territoire Alsacien 🌾, et qui, on l'espère, pourra inspirer d’autres acteurs ! #légumineuses #légumessecs #local #agriculture #alsace #circuitcourt Syndicat des Eaux et de l’Assainissement Alsace-Moselle PLANETE Légumes Fleurs et Plantes MUSICONAIR @BIOTOPES IFLA - Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace LES BOCAUX DE MARIE Moulin Kircher Ville et Eurométropole de Strasbourg Collectivité européenne d'Alsace Région Grand Est @Cédric Steinle @Sébastien Hiss @Olivier Hiss Gregory Haxaire

Bousculer les idées reçues : les ingénieurs de la Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou adorent cela 😉. Mais toujours avec l'objectif d'une meilleure efficacité économique et environnementale de la viande bovine. Cette fois, ils bousculent le modèle dominant (français) de la race pure : et ils nous produisent des bœufs croisés mâtures (gras, rouges et bons) de 27 mois ! Le croisement avec l'Angus nous permettra-t-il de regagner quelques points de souveraineté alimentaire en viande bovine, plutôt que d'importer encore plus de viande d'Amérique du Sud ? Julien FORTIN Bertrand DAVEAU Groupe Réussir - L'information de l'Agriculture et de l'Alimentaire Lucie Pouchard Groupe Réussir - L'information de l'Agriculture et de l'Alimentaire

Une filière économique, la valorisation de la production agricole de qualité couronnée par une labellisation Une démarche que nous rencontrerons lors des Rencontres de l’Economie Territoriale du RNET, accueillies par GRANDSOISSONS AGGLOMERATION les 2, 3 et 4 octobre prochains. #excellence #filiere #agriculture #IGP #labellisation #economie #developpement #territoire Florent THEVENIN Maxime ISAMBERT

Aujourd'hui on vous partage le témoignage de Charsley, opérateur maintenance culture qui nous parle du démarrage de la récolte à La Ferme de la Motte.   En effet, comme tous les ans, la période de la récolte est un moment très attendu, à commencer par la Ferme de la Motte, qui fait partie des leaders français pour la fourniture de condiments frais, conventionnels et bio (ail, oignon, échalote, échalion et pomme de terre). On vous explique tout sur cette période cruciale pour la production.   La récolte : en quoi cela consiste et quand a-t-elle lieu ? La récolte est le moment où l'on collecte les condiments et légumes qui sont arrivés à maturité.  En suivant toutes les semaines leur évolution de la graine au produit final, on les récolte quand ils atteignent le calibre souhaité.    Et cela dépend de plusieurs facteurs : du produit, de la variété, de la météo, des aléas rencontrés, des cycles... A la Ferme de le Motte, les oignons sont cultivés toute l’année mais en ce qui concerne l’ail et les pommes de terre, les récoltes sont réalisées entre juin et août. 💡 Le saviez-vous ? : Le parcours d’un condiment de la semence à la récolte dure entre 5 à 6 mois. Il faut de la patience pour déguster les bons produits de la ferme ! Si vous aussi, vous souhaitez contribuer à l’aventure “du champ à l’assiette” contactez nous au 📱06 62 84 47 26 👋🏻  "

🔍 𝗘́𝘁𝘂𝗱𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻 𝗮𝗯𝗮𝘁𝘁𝗼𝗶𝗿 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗳 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗥𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝘃𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝘀 🐓 La Communauté de Communes de la Région de Rambervillers (2C2R) lance une étude pour la création d’un abattoir collectif de volaille. Ce projet répond à une demande croissante de volaille fermière locale et à la nécessité de moderniser les infrastructures existantes. 🎯 Objectifs : > Moderniser les ateliers de volailles vieillissants, > Faciliter la valorisation des poules pondeuses, > Développer de nouveaux ateliers pour les circuits courts, la restauration collective et commerciale. Ce projet pourrait offrir de nouvelles opportunités pour les éleveurs de la région, tout en renforçant les circuits courts et la production locale. La Chambre d'Agriculture des Vosges accompagne cette initiative et invite les producteurs intéressés à participer à une enquête pour contribuer à cette réflexion collective 👉 https://lnkd.in/eqzgeYkq --- #AgricultureDurable #CircuitCourt #DéveloppementLocal #Agroalimentaire #Innovation Philippe Mauchamp

Record battu ! 𝟏𝟎𝟎 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 de graines de moutarde blanche ont été récoltées en Alsace cette année. Bravo à nos agriculteurs alsaciens pour cette production locale qui alimente le seul fabricant de moutardes en Alsace. 𝐔𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐬𝐚𝐜𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 Alélor est la dernière moutarderie d'Alsace. Une culture de moutarde subsistait aux alentours de Strasbourg jusqu'à la Seconde Guerre mondiale puis s'est délocalisée, notamment au Canada. En 2008, Alélor met en place une 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 à l'image de sa 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐢𝐟𝐨𝐫𝐭exclusivement alsacienne. En collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace et le Comptoir Agricole, qui assure la collecte et le séchage des graines, Alélor instaure un partenariat avec 30 agriculteurs cultivateurs de moutarde en Alsace. 3 agriculteurs sont par ailleurs installés en agriculture biologique. L’Alsace cultive traditionnellement des graines de moutarde blanche, utilisées pour fabriquer la moutarde douce d’Alsace. Ces graines sont plus sensibles au froid et ont un cycle de culture plus court. Elles apportent naturellement douceur et onctuosité à la moutarde, sans nécessiter un ajout de sucre ou d'huile pour abaisser le piquant. Depuis 2021, Alélor met en place une filière française pour cultiver également des graines de moutarde brunes. Cette diversification des cultures permet de fabriquer de moutardes fortes, comme la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐃𝐢𝐣𝐨𝐧 (fabriquée à Mietesheim puisqu'il ne s'agit pas d'une indication d'origine protégée), la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐀𝐧𝐜𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞, avec des graines légèrement concassées, ou plus récemment la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐬𝐛𝐨𝐮𝐫𝐠, qui se distingue par son goût puissant et ses notes aromatiques. Alélor propose ses moutardes en grande distribution et à la restauration et s’adresse également aux industriels pour la fabrication de moutardes et sauces en gros volumes selon des cahiers des charges personnalisés. #moutarde #alsace #récolte #agriculture #mangerfrançais