Alélor

Alélor revisite une incontournable des fondues et des pierrades ! 🍅 🧅 🌿 On est heureux de vous présenter cette recette préparée avec beaucoup d’amour, du vin de Bourgogne, de la purée de tomate, des oignons et de l’estragon. Venez découvrir notre nouvelle 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐠𝐮𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 et laissez-vous tenter par sa saveur intense parfaitement équilibrée 👌 #NouveautéCulinaire #Sauce #Alélor #SauceBourguignonne #quellesaucesurmesfrites #alsace #fondueparty #savourezlalsace #bbqlovers Retrouvez nos produits LABEL PME+

🦽 Lancement officiel de la saison des Asperges d'Alsace avec les Fruits et légumes d'Alsace à la Ferme Reymann de Niederentzen. 🥨 Le saviez-vous ? En Alsace on mange 2 fois plus d’asperges que dans les autres régions de France. 🤔 Est-ce que c’est parce qu’on a la 𝐦𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫𝐞 𝐦𝐚𝐲𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 pour les accompagner ? ✌ D'ailleurs, la 𝐌𝐚𝐲𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐝’𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 est de retour. ▶️ A retrouver chez les producteurs de l’Association pour la Promotion des Asperges d’Alsace en série limitée pendant toute la saison #mayonnaise #alsace #ferme #Asperge #Terroir #Printemps #Alsace #AspergesdAlsace #MadeInAlsace #GastronomieAlsacienne

[Partenariat local] Livraison spéciale ce matin en #Combi chez notre partenaire ! Retrouvez en exclusivité dans votre magasin Super U de Gundershoffen cette moutarde issue d’un savoir-faire local. La 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐞𝐥 𝐝𝐮 𝐑𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐆𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫 est fabriquée en étroite collaboration entre le Super U Gundershoffen, les Ruchers de la Moder et Alélor. Nous la fabriquons avec des graines de moutarde récoltée en Alsace et du miel de fleurs récolté sur le rucher du Super U. Un délice légèrement sucré 100% naturel, sans additifs ni conservateurs ! #local #alsace #terroir #miel #apiculteur #moutarde #madeinalsace

A disposition des enseignes pour proposer des produits qu'attendent les consommateurs !!! E.Leclerc - Carrefour - Coopérative U - Auchan Retail - Intermarché - Monoprix - Franprix - Casino, Spar, Vival

En Avril, nous lancerons les 2 dernières moutardes 100% Graines Françaises 🔵 ⚪ 🔴 pour compléter la gamme et en profitons pour un petit lifting des packaging ! Une moutarde à l'Ancienne et une Moutarde de Dijon 100% Graines Françaises 🔵 ⚪ 🔴 Des produits LABEL PME+ fabriqués par la seule et unique moutarderie d'Alsace engagée dans la relocalisation de la filière de moutarde en Alsace 🥨 !!!

Le média strasbourgeois Pokaa Média nous invite à revisiter la riche histoire de plus de 150 ans de la dernière fabrique de moutarde d'Alsace. Merci à Pokaa Média pour cet article qui retrace notre parcours, de la moutarderie Stumpf Frères à Lingolsheim, jusqu’à la création de nos sauces burger 🍔 ▶️ https://lnkd.in/ei7unGzY

Comment ça se passe une réunion chez Alélor ? Pour une bonne réunion de projet, il vous faut : 🍟 Des frites croustillantes 🍗 Du poulet grillé 🍖 Du steak 🥖 Une baguette Vous l’aurez compris, nos nouveautés sont testées en conditions réelles ! 🤓 Merci à toute l'équipe très impliquée pour donner son expertise sur la question 😋 D’après vous, quelles sont les nouveautés qu’on vous prépare ? #alsace #gourmandise #quellesaucesurlesfrites #dégustation #teambuilding

Un partenariat local qui dure depuis plus de 10 ans. Merci NORMA France pour cette belle mise en avant !

Le raifort, c'est tout un art. De la racine au bocal, Alélor est la seule entreprise en France à le préparer. #alsace #raifort #terroir #recette #epv

Record battu ! 𝟏𝟎𝟎 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 de graines de moutarde blanche ont été récoltées en Alsace cette année. Bravo à nos agriculteurs alsaciens pour cette production locale qui alimente le seul fabricant de moutardes en Alsace. 𝐔𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐬𝐚𝐜𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 Alélor est la dernière moutarderie d'Alsace. Une culture de moutarde subsistait aux alentours de Strasbourg jusqu'à la Seconde Guerre mondiale puis s'est délocalisée, notamment au Canada. En 2008, Alélor met en place une 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 à l'image de sa 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐢𝐟𝐨𝐫𝐭exclusivement alsacienne. En collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace et le Comptoir Agricole, qui assure la collecte et le séchage des graines, Alélor instaure un partenariat avec 30 agriculteurs cultivateurs de moutarde en Alsace. 3 agriculteurs sont par ailleurs installés en agriculture biologique. L’Alsace cultive traditionnellement des graines de moutarde blanche, utilisées pour fabriquer la moutarde douce d’Alsace. Ces graines sont plus sensibles au froid et ont un cycle de culture plus court. Elles apportent naturellement douceur et onctuosité à la moutarde, sans nécessiter un ajout de sucre ou d'huile pour abaisser le piquant. Depuis 2021, Alélor met en place une filière française pour cultiver également des graines de moutarde brunes. Cette diversification des cultures permet de fabriquer de moutardes fortes, comme la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐃𝐢𝐣𝐨𝐧 (fabriquée à Mietesheim puisqu'il ne s'agit pas d'une indication d'origine protégée), la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐀𝐧𝐜𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞, avec des graines légèrement concassées, ou plus récemment la 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐬𝐛𝐨𝐮𝐫𝐠, qui se distingue par son goût puissant et ses notes aromatiques. Alélor propose ses moutardes en grande distribution et à la restauration et s’adresse également aux industriels pour la fabrication de moutardes et sauces en gros volumes selon des cahiers des charges personnalisés. #moutarde #alsace #récolte #agriculture #mangerfrançais