Sirha Food

🍽️ Paris regorge de belles adresses… mais certaines vont plus loin que la simple assiette ! Un décor qui surprend, une recette twistée, une ambiance inattendue… Voici 5 adresses qui sortent du lot et font lever un sourcil de surprise (et de plaisir). 📍 Trouble 📍 Vaisseau 📍 Daimant Saint-Honoré Daimant Collective 📍 HABILE. 📍 Fana 🔗 Guide d'adresses à retrouver ici 👉 https://lnkd.in/ecnaTbjY #SirhaFood #Restaurants #Paris

Connaissez-vous le khinkali, le ravioli géorgien plein de caractère et de jus ? À manger à la main, il incarne une cuisine généreuse encore méconnue. À Paris, quelques adresses le mettent à l'honneur aux côtés d’autres classiques venus du Caucase. 🔗 Découvrez l'article en intégralité 👉 https://lnkd.in/efbS8PQa #SirhaFood #Khinkali #Ravioli #Cuisine #Géorgie

Interviewé par Première Vision dans le cadre de la série prospective Visions, Luc Dubanchet, Directeur général de Sirha Food, décrypte la transformation du restaurant en lieu de création organique. Porté par une génération consciente, ce retour à la terre reconnecte cuisine, agriculture et style de vie. Moins mais mieux devient la nouvelle norme. 🔗 Découvrez l'interview en détail 👉 https://lnkd.in/e-XkYR6g © Monet #SirhaFood #PremiereVision #Restauration #Cuisine #Agriculture

Les asperges annoncent le printemps et remplacent les légumes d’hiver sur les étals. Blanches au nord, vertes au sud, elles se cuisinent à l’eau, à la vapeur ou snackées. Dans les Landes, des chefs les subliment en croquettes, risotto et même en dessert. 🔗 Découvrez l'article en intégralité 👉 https://lnkd.in/ek_vftTs #SirhaFood #Asperge #Printemps #Cuisine

De nouveaux bistrots bousculent les codes et redessinent la carte des vins à Lyon ! 📍 Bistrot Compa (Perrache) : une cuisine maline et des vins de terroir. 📍 Cocotte (Presqu’île) : rôtisserie de caractère et cave sérieuse. 📍 Grive (Vieux Lyon) : cocon bistronomique et vins natures audacieux. 📍 Le Troquet (Ainay) : bistrot vif et généreux. 📍 Soif ! (Croix-Rousse) : vins libres et rétrogaming. Où trinquer en premier ? 🔗 Découvrez ces adresses dans l'article 👉 https://lnkd.in/evXr9Nzc #SirhaFood #Lyon #Bistronomie #Bistrot #BarAVin #Restauration

Universelle et envoûtante, la rose Taïfi incarne le goût saoudien avec son parfum voluptueux et sa saveur douce-amère. Cultivée depuis près de quinze siècles à Taïf, elle est au cœur d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Distillée en une précieuse eau de rose, utilisée en parfumerie ou en cuisine, elle sublime les thés, les desserts et même les plats salés. Inscrite à l’Ark of Taste de Slow Food, elle témoigne de l’engagement des communautés locales pour préserver cette tradition face aux défis du climat. 🔗 Découvrez l'article en intégralité 👉 https://lnkd.in/gUHMK_CM #SirhaFood #RoseTaifi #ArabieSaoudite #SirhaArabia

Philibert Chambre a lancé Business of Bouffe en 2019, un podcast sur l’univers de la food qui attire aujourd’hui jusqu’à 15 000 écoutes par épisode. Son pari : des interviews longues, authentiques et intemporelles. Avec une audience engagée et un modèle basé sur la publicité et le sponsoring, il veut maintenant toucher un public plus large et développer des événements en live. En 2025, il compte enregistrer des podcasts en public avec interaction directe. 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/eMff56WS #SirhaFood #BusinessOfBouffe #Food #Podcast

Sébastien Richard révolutionne la restauration avec Le République à Marseille, un restaurant solidaire où se croisent chefs d’entreprise et sans-abri autour d’un même repas. Fondateur de l’école EMAHI et de l’association La Petite Lili, il forme aux métiers de l’alimentation et lutte contre l’exclusion. Son engagement s’étend à Paris et au-delà, avec des restaurants éco-responsables et solidaires. Gastronomie, insertion et durabilité sont au cœur de sa vision. 🔗 Découvrez l'article dans son intégralité 👉 https://lnkd.in/e8Njj5mB #SirhaFood #SebastienRichard #Restauration #Solidaire #Gastronomie

Khubz Ahmar, pain rouge d'Al-Ahsa, doit sa couleur aux dattes et son parfum au safran et à la cardamome. Moelleux et légèrement fumé, il accompagne parfaitement ragoûts, mezzés et salades, avec parfois un soupçon de sirop de datte ou de graines aromatiques. 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/eraiUT8p #SirhaFood #Boulangerie #Khubz #AlAhsa #ArabieSaoudite

Yann Couvreur, jeune quarantenaire à la tête d’une entreprise internationale, a parcouru du chemin depuis sa première boutique parisienne. De Miami à Séoul, il reste fidèle à son exigence de qualité et à son engagement éthique. Son dernier-né, l’Ardéchois, met à l’honneur le marron sans alcool, un défi relevé pour séduire un large public. Défenseur d’une pâtisserie naturelle, sans colorant et respectueuse des saisons, il cherche avant tout à transmettre une émotion. À la tête de 500 employés et bientôt 25 boutiques, il continue d’innover tout en restant fidèle à ses convictions. 🔗 Découvrez l'article en détail 👉 https://lnkd.in/exnGDM89 #SirhaFood #YannCouvreur #Pâtisserie #Pâtissier