FENSCOPA

Après plus de 15 mois de négociation et de diplomatie sanitaire entre les autorités françaises, américaines et canadiennes, les États-Unis et le Canada ont levé leurs embargos sur certaines filières de volailles françaises. Ces embargos étaient consécutifs à la mise en place du programme de vaccination des canards contre l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en France. Les États-Unis ont levé le 16 janvier 2025 l’embargo sur les exportations françaises de volailles et de produits de volailles (à l’exception des canards), y compris sur les produits de génétique aviaire (œufs à couver et poussins d’un jour), ainsi que l’embargo sur les exportations de canards et de produits de canard provenant des autres États membres de l’Union européenne. Le 24 décembre 2024, le Canada avait levé toutes les restrictions sur les exportations de génétique aviaire française (œufs à couver et poussins d’un jour). Ces embargos avaient pris effet le 1er octobre 2023, jour du lancement de la campagne française de vaccination contre l’IAHP chez les canards. Après plus d’un an de négociation, les autorités françaises ont réussi à convaincre les autorités américaines et canadiennes de la sécurité de la vaccination contre l’IAHP. Ces dernières ont par conséquent annoncé la levée des restrictions sur les volailles non vaccinées et les produits/sous-produits dérivés de volailles provenant de troupeaux non vaccinés, tout en « maintenant la sécurité des échanges commerciaux agricoles ». Les autorités sanitaires françaises sont actuellement en contact avec leurs homologues américains et canadiens pour finaliser les modalités de reprise des exportations de génétique aviaire (œufs à couver et poussins d’un jour) vers ces destinations. Ce résultat est le fruit de la mobilisation et de l’excellente coordination de l'ensemble des acteurs impliqués à l'export en France (services de l'État, FranceAgriMer et filières professionnelles), aux États-Unis et au Canada. La France poursuit actuellement sa deuxième campagne de vaccination obligatoire des canards contre l'IAHP. Cette campagne, combinée à l’application stricte des mesures de biosécurité, est en effet un pilier de la prévention vis-à-vis de l’IAHP.

📢 REP Emballages Professionnels : alerter pour mieux anticiper   La Confédération des Grossistes de France - CGF a adressé un courrier à Agnès Pannier-Runacher, Ministre de la Transition écologique, afin de l’alerter sur les délais de publication des textes d’application de la REP des emballages professionnels.   👉 Les textes réglementaires annoncés pour l'été 2025 arrivent bien trop tard pour la mise en œuvre prévue au 1er janvier 2026 !   ⚠️ Identification des emballages concernés, mise à jour des systèmes informatiques, formation des équipes… autant d'étapes clés qui exigent du temps et de l’anticipation. Ainsi ce calendrier expose des milliers d’entreprises – 95% de PME pour le commerce de gros – à des risques de non-conformité involontaire.   ✉️ La CGF demande donc le report de la mise en œuvre de la REP au-delà du 1er janvier 2026. Il ne s’agit pas d’une remise en cause du principe des filières REP, mais d’une exigence de pragmatisme et de bon sens pour garantir son succès.   #CGF #CommerceDeGros #REP #EmballagesProfessionnels Isabelle Bernet-Denin Nathalie FUSSLER Kristelle HOURQUES

🔵⚪🔴 Les logos gagnants de la filière ➡️ 82 % des Français déclarent que le logo "Volaille Française" les incite à fréquenter les établissements qui l’affichent. ➡️ 89 % font confiance aux logos collectifs représentant les filières agricoles et alimentaires françaises. 🔖 Label Rouge, AOP, IGP, Bio, Volaille Française… Ces signes de qualité et d’origine sont de véritables repères pour les consommateurs : ils incarnent l’engagement, la traçabilité, la transparence et le goût. 🍗 À travers le logo Volaille Française, c’est toute une filière engagée qui se mobilise : éleveurs, accouveurs, abatteurs, transformateurs, distributeurs… pour garantir une volaille 100 % origine France, dans le respect des savoir-faire et du bien-être animal. 💬  𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬 ? 𝐀𝐟𝐟𝐢𝐜𝐡𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 ? Faire le choix de ces logos, c’est valoriser notre agriculture, nos terroirs et notre excellence collective. 👉 Rejoignez le mouvement et mettez en avant les produits qui font la fierté de nos filières ! Source APVF - filière Volaille Française Interprofession ANVOL #VolailleFrançaise #FilièreVolaille #OrigineFrance #LabelRouge #AOP #IGP #SavoirFaireFrançais #AgricultureDeQualité #SyndicatDeLaVolaille #LogosGagnants #EngagementCollectif

Merci Interprofession ANVOL pour Cette organisation et ces débats

Le printemps est là… et les premiers barbecues aussi ! Envie d’une recette rapide, gourmande et ensoleillée ? Voici notre suggestion pour régaler vos convives ce week-end : des pilons de poulet marinés au miel et aux épices marocaines, à griller tout simplement au barbecue. Pour 6 personnes : • 16 pilons de poulet • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à café de mélange à la marocaine • 1/2 cuil. à café de paprika doux moulu • Quelques tours de moulin à sel Préparation (10 min) : 1. Faites tiédir le miel dans une casserole. 2. Ajoutez l’huile d’olive, les épices et le sel. 3. Faites mariner les pilons dans ce mélange pendant au moins 1h. 4. Égouttez-les, puis faites-les griller au barbecue 5 à 8 min de chaque côté. Résultat ? Une peau dorée et croustillante, une chair fondante et parfumée… et un vrai goût de printemps dans l’assiette ! À vos grillades ! Et n’oubliez pas : derrière chaque pilon de poulet, il y a le savoir-faire de nos éleveurs et professionnels engagés. #Barbecue #VolailleFrançaise #RecetteDeSaison #SavoirFaireLocal #PouletAuMiel #SyndicatVolaille

🥩🐔  𝐋𝐚 𝐯𝐨𝐥𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞, 𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐧ç𝐚𝐢𝐬𝐞𝐬 ! La quasi-totalité des Français – 96 % – consomment de la volaille. Et 82 % en dégustent au moins une fois par semaine ! Un chiffre qui reflète l’attachement à ce produit sain, savoureux et polyvalent 💛 📊 Près de 49 % en consomment entre 2 et 4 fois par semaine, ➡️ 28 % une fois par semaine ➡️ et 5 % tous les jours ou presque ! 🔎 Et quand il s’agit de choisir, l’origine 100 % française est le critère n°1 : ✅ 86 % des consommateurs estiment important d’acheter une volaille d’origine française. ✅ Pour 3 Français sur 4, cette origine justifie même de payer un peu plus cher. 👉 L'origine française devance ainsi le mode d’élevage, l’ancrage local… et même le prix ! Ces chiffres confirment la confiance que les Français accordent à la volaille française, à nos éleveurs et à l’ensemble de la filière, engagés au quotidien pour une alimentation de qualité, responsable et locale. 👏 Merci aux consommateurs pour leur fidélité et leur exigence, qui nous poussent à donner le meilleur ! Abonnez vous à notre page Syndicat de la Volaille et du Gibier pour suivre nos actualités Source Enquête réalisée pour Interprofession ANVOL par l’Institut CAS sondage du 30 septembre au 7 octobre 2024 #VolailleFrançaise #FilièreAvicole #OrigineFrance #Alimentation #Consommation #MadeInFrance #SavoirFaire #AgricultureFrançaise #SyndicatDeLaVolaille

Transparence alimentaire : un levier stratégique pour les restaurateurs ! 🍽️ Décryptage & bonnes pratiques ⤵️ Alors que l'origine du bœuf doit être affichée depuis 2022, le décret n°2025-141 élargit dès maintenant l'étiquetage obligatoire au porc, à l'agneau et à la volaille. Découverte d'une réglementation à transformer en opportunité commerciale. 📋 Ce qui change concrètement pour les professionnels : 🔸 Public concerné : Tous les établissements servant des viandes non transformées (steaks, escalopes, découpes, etc.) 🔸 Exceptions : Charcuteries, plats préparés et produits transformés en usine. Deux cas d'affichage obligatoire : ➡️ Mention simplifiée :"Origine : [Pays]"Uniquement si : naissance, élevage et abattage dans le même pays(Ex : "Origine : France") ➡️ Mention détaillée :"Né : [Pays], élevé : [Pays], abattu : [Pays]"Si au moins une étape réalisée dans un pays différent 🚀 2 raisons d'en faire un atout métier : 1️⃣ Répondre à une demande client exponentielle 86% des Français jugent important la traçabilité des viandes (IFOP 2024) Levier marketing : Mettez en avant vos fournisseurs locaux via des visuels (photos d'éleveurs partenaires, cartes de provenance) 2️⃣ Se différencier sur un marché concurrentiel Cas concret : un restaurant lyonnais a boosté ses ventes de burgers de 30% grâce au slogan "100% volaille française née, élevée et abattue en France" 💡Astuce pro : Créez un menu "Circuit court" avec indicateur de kilométrage des produits Exemple de communication : "Notre poulet fermier Label Rouge 𝗢𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 : une traçabilité transparente pour une qualité premium." 📌 Checklist opérationnelle Pour vous mettre en conformité et en tirer profit : ✅ Étape 1 : Exigez des factures détaillées avec l'origine précise à vos fournisseurs ✅ Étape 2 : Formez votre équipe sur les spécificités de chaque viande (ex : porc français vs européen) ✅ Étape 3 : Adaptez vos supports (menu physique, QR code, affichage vitrine) ✅ Étape 4 : Communiquez sur vos réseaux sociaux avec le hashtag #OnSaitDoùÇaVient On vous ajoute prêt à imprimer, une affichette pour vos établissements. Abonnez vous à notre page Syndicat de la Volaille et du Gibier pour suivre nos actualités

📢 Découvrez  𝐥’𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐝é𝐜𝐨𝐮𝐩𝐞 𝐝𝐮 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐫𝐝 à 𝐜𝐫𝐮 avec l’APVF - filière Volaille Française Dans le cadre du Mois de la Volaille, le Syndicat de la Volaille est heureux de soutenir cette initiative qui met en lumière l’expertise et le savoir-faire des professionnels de la filière avicole. La présentation en pièce jointe dévoile les étapes clés de la découpe du canard de Barbarie à cru, une pratique qui incarne la précision et la qualité de notre secteur. 👨🍳 Nos experts sont à votre disposition pour partager leur passion et leur expertise. Voici quelques conseils pratiques pour une découpe réussie : ✅ Utilisez un couperet pour sectionner les pilons, ailerons et manchons. ✅ Un désosseur souple pour lever les filets et désosser avec précision. ✅ Un couteau d’office pour les petites tâches délicates. Commencez par déjointer les cuisses en incisant la peau sans toucher la chair. Retirez le manchon et levez les filets en longeant la carcasse. Dégagez les aiguillettes avec délicatesse pour préserver leur texture. Conservez la carcasse pour préparer des bouillons ou fonds de volaille riches en saveurs. 👉 Venez rencontrer nos professionnels sur le Pavillon de la Volaille pour découvrir tous les secrets de la découpe et célébrer ensemble la volaille française ! 🦆✨ Si Mars reste le mois de la volaille, avril promet aussi de belles perspectives gourmandes avec la volaille! #MoisDeLaVolaille #Anvol #SyndicatDeLaVolaille #Expertise #DécoupeDuCanard #FilièreAvicole #Qualité #SavoirFaire

Merci Gino Catena et Dominique Martin pour nous permettre de relayer nos messages. Merci Madame la Ministre Véronique Louwagie pour votre visite et votre écoute.

Soutien aux éleveurs touchés par l’influenza aviaire – Ouverture des demandes d’aide Les éleveurs de volailles (palmipèdes, gallinacés et colombinés) situés dans les zones réglementées des départements du Morbihan, du Nord, de la Somme et de la Vendée, affectés par l’épisode d’influenza aviaire hautement pathogène 2023-2024, peuvent bénéficier d’une aide financière. 👉 Dépôt des demandes : du 24 mars à 14 h au 5 mai à 14 h. Cette aide, mise en place par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et financée par l’État, vise à compenser les pertes économiques liées aux restrictions sanitaires (interdictions de mise en place et de mouvement de volailles), ayant conduit à des vides prolongés dans les élevages. L’indemnisation couvre 90 % des pertes subies. 📌 Toutes les informations et l’accès au téléservice sont disponibles sur le site de FranceAgriMer Abonnez vous à notre page Syndicat de la Volaille et du Gibier pour suivre nos actualités.