General Manager (m/w/d) - Vollzeit

Unser Unternehmen

Slim Chickens ist ein Premium Quick Service Restaurant, das sich auf Hähnchen-Tenders spezialisiert hat und 2003 von Tom Gordon in Fayetteville, Arkansas, gegründet wurde. Mit einem Fokus auf Qualität und Frische steht Slim Chickens für die charakteristischen mit Buttermilch marinierten Tenders in Premium-Qualität und eine vielfältige Menüauswahl mit verschiedenen hausgemachten Dip-Saucen. Slim Chickens betreibt weltweit mehr als 250 Standorte und über 1000 weitere befinden sich in der Planung.

Wir wissen, dass das Erlebnis unserer Gäste, in unseren Filialen nur so gut sein kann wie die Menschen, die es liefern. Und hier kommst du ins Spiel!

Position auf einen Blick

Als General Manager (m/w/d) bist du der zentrale Anlaufpunkt zwischen Geschäftsführung und dem Rest des Teams und sicherst die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards. Dabei leitest du bestehende Restaurants und begleitest die Eröffnung neuer Standorte. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Erlebnisse unserer Gäste. Deine Leidenschaft für Slim Chickens und die Systemgastronomie treibt dich an, diese Begeisterung auf dein Team und unsere Gäste zu übertragen.

Freu dich auf einen attraktiven Arbeitsplatz und hervorragende Karrierechancen in unserem wachsenden Unternehmen.

Aufgabenbereich

• Du führst eigenverantwortlich den fachlichen und kaufmännischen Bereich unseres Restaurants
• Du übernimmst die Verantwortung für das tägliche Geschäft, inklusive aller operativen und kaufmännischen Aufgaben, und stellst sicher, dass der Restaurantbetrieb reibungslos verläuft.
• Als erste Ansprechperson vor Ort betreust Du unsere Gäste und arbeitest gemeinsam mit Deinem Team daran, ihnen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Dabei führst, motivierst und unterstützt Du Dein Team in allen Belangen.
• Du hast operatives Know-how und ein sehr fundiertes Verständnis für die täglichen Abläufe in der Gastronomie. Dazu gehören Kenntnisse in den Bereichen Küchenmanagement, Bestellprozesse, Servicequalität, Bestandskontrolle und Lebensmittelsicherheit und -Kontrolle
• Du verfügst über die Fähigkeit, hohe Standards zu setzen und sicherzustellen, dass diese konsequent eingehalten werden. Dies betrifft sowohl die Qualität der Speisen als auch den Service und die allgemeine Gästezufriedenheit
• Mit deinem Team entwickelst du neue Standards und Prozesse und unterstützt bei der Entwicklung und Implementierung dieser. Dabei liegt dir die Teamentwicklung am Herzen, die du aktiv vorantreibst (Erstellung von Schichtplänen, Mitarbeitergespräche/Feedbackgespräche führen, Entwicklungspläne erstellen, ...)
• Als Operations Manager bist du in der Lage, an die Geschäftsführung die Entwicklung des Restaurants zu reporten. Dafür erstellst und verwaltest du Budgets, du optimierst die Kosteneffizienz und maximierst den Gewinn des Restaurants, ohne dabei die Qualität zu beeinträchtigen. KPIs sind für dich kein Fremdwort: du führst Analysen und Auswertung aus den operativen Kennzahlen durch
  
  

Das wünschen wir uns von dir:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Systemgastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation und bringst mehrjährige praktische Erfahrung im operativen Restaurantbetrieb mit oder hast fundierte Kenntnisse in vergleichbaren Positionen gesammelt
• Du bist ein leidenschaftlicher Gastgeber und überzeugst durch Dein freundliches und gepflegtes Auftreten
• Aus betriebswirtschaftlichen Analysen entwickelst Du gezielte Maßnahmen und setzt diese erfolgreich in die Praxis um
• Du arbeitest eigenständig, sorgfältig und strukturiert und behältst auch in hektischen Situationen Ruhe und den Überblick
• Deine ausgeprägte Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Präzision zeichnen dich aus
• Mit deinem analytischen Denkvermögen triffst du fundierte Entscheidungen und setzt diese effizient um
• Du verfügst über sehr gute Kenntnisse in MS Office
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab
  
  

Persönliche Eigenschaften

• Freundlich und zugänglich
• Starke Kommunikationsfähigkeiten
• Legt Wert auf persönliches Erscheinungsbild
• Ausgezeichnete Organisation und gutes Zeitmanagement
• Enthusiastisch und motiviert mit einem guten Sinn für Humor