Landeshauptstadt München reposted this
🌱 Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Start für das Projekt Carbon FOODprint! 🌱 Das Münchner Unternehmensnetzwerk #klimapaktmünchen setzt ein weiteres starkes Zeichen für den Klimaschutz! Gemeinsam mit dem 𝗛𝗮𝘂𝘀 𝗱𝗲𝗿 𝗞𝗼𝘀𝘁 und dem Bund Für Umwelt Und Naturschutz BUND starten fünf Klimapakt-Unternehmen das Projekt Carbon FOODprint, um den CO₂-Fußabdruck ihrer Gemeinschaftsverpflegung zu reduzieren und nachhaltige Ernährung in Betriebsrestaurants zu fördern. 👩🍳 Beim Auftaktworkshop erhielten die Teilnehmenden wertvolle Impulse: ✅ Nachhaltige Küche als zentraler Hebel für den Klimaschutz ✅ CO₂-Reduktion in der Betriebsgastronomie: Wareneinsatz, Speisereste, Energie, Verpackung & Transport ✅ Praxisbericht von Hubert Bittl (Versicherungskammer Bayern) zum nachhaltigen Betriebsrestaurant ✅ Methoden zur CO₂-Bilanzierung von Gerichten 🔜 Die nächsten Schritte: 🍽️ April–Mai: Entwicklung klimafreundlicher Rezepte in den Unternehmen 📢 Aktionswoche Carbon FOODprint: CO₂-arme Gerichte kommen auf den Speiseplan Lasst uns gemeinsam die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung nachhaltiger gestalten! 💚🌍 #Nachhaltigkeit #Ernährung #Klimaschutz #klimapaktmünchen Landeshauptstadt München Sustainable AG Unternehmensberatung Eva Seiser Julika Münster Munich Urban Colab
Project Manager at BUND Naturschutz in Bayern e.V.
1wKlasse, dass wir als Projektstelle Ökologisch Essen mit dabei sein dürfen beim Projekt Carbon FOODprint! Bin schon neugierig, welche Gerichte die Genuss- & Klima-Challenge gewinnen 🥗