Blå bioekonomi/Innovatum Science Park

Vad är skillnad mellan tång, alger och sjögräs egentligen? Alger är ett samlingsnamn macro- och microalger. Exempel på Macroalger är t ex sockertång, blåstång, havssallad och dulse. Exempel på microalger är spiriulina eller Skeletonema marinoi. Alla arter av svenska algergår att äta (men vissa smakar mindre gott). Vad är då sjögräs? Sjögräs och tång förväxlas ofta i folkmun, men det är inte samma sak. Det engelska ordet för tång "seaweed" översätts ofta slarvigt till sjögräs. Sjögräs olikt alger har rötter, växer ofta på havsbotten och lämpar sig inte för humankonsumtion. Just nu är det högsäsong för den svenska tången. Vill du veta mer om tång, miljö- och hälsofördelar, var du kan köpa samt hur du kan använda i mat? Kolla in hemsidan: https://lnkd.in/dAGcqXi4 #svensktangisasong #svensktångisäsong #tångkampanjen2025 #tång #seaweed #alger

🌊 Mentorskap som motor för innovation! Innovatum Science Park har genom projektet Blue Bio Clusters hjälpt startups inom blå bioekonomi att växa genom skräddarsytt mentorskapsprogram. Resultat? Nya samarbeten, affärsutveckling och tekniksprång – på riktigt. 💡 Rätt matchning av startups + engagerade mentorer = innovation! 👉 Läs mer: https://lnkd.in/diHtcnkH #Innovation #Mentorskap #BlåBioekonomi #Startups #InnovatumSciencePark #BlueBioClusters #BlueBioeconomy #BlueGrowth #BlueBioMatch

Heldagsworkshop: HUR SKALAR VI UPP DEN SVENSKA TÅNGINDUSTRIN? 🌊🚀 Vill du vara med och forma framtidens svenska tångindustri? Välkommen till en heldag där vi samlar företag, organisationer, akademi och myndigheter för att utforska hur vi tillsammans kan bygga en hållbar och lönsam tångproduktion i Sverige. Målgrupp: Företag, organisationer, akademi och myndigheter som alla kan bidra till att bygga den svenska tångindustrin. 📅 När? 8 maj, kl. 09:30–15:30 📍 Var? Glommens Fiskekrog, Falkenberg (begränsat antal platser) ✍️ Sista anmälningsdag: 2 maj 🔗 Anmäl dig här: https://lnkd.in/dw4ngxsS Dagen bjuder på studiebesök, presentationer och diskussioner kring: ✅ Samexistens – en nyckel till storskalig tångproduktion ✅ Algutredningen – stegvisa förändringar för fler algbaserade livsmedel ✅ Teknik- och infrastrukturutmaningar ✅ Investeringar och marknadsförutsättningar Målet? Att skapa en gemensam vision och identifiera konkreta steg för att skala upp svensk tångproduktion. 📢 Missa inte denna möjlighet att nätverka och bidra till utvecklingen av en växande bransch! #SvenskTång #BlåBioekonomi #FramtidensMat #HållbarIndustri #SamexistensFörMerSjömat

Missa inte: TÅNGHELG I TANUM 12-13 april! Den 12–13 april bjuder Tångakademi Norra Bohuslän in till Tånghelgen 2025 i Tanums kommun – en helg där tång, mat och miljö möts i en smakrik och inspirerande upplevelse. På lördagen serverar några av kommunens bästa restauranger specialkomponerade tångrätter till halva priset. Söndagen bjuder på en spännande marknad i Grebbestad med smakprov, utställare och gratis båtturer där du kan upptäcka havets dolda skatter. Upptäck tångens unika smaker och lär dig mer om dess betydelse för en hållbar framtid. Missa inte denna chans att utforska havets superhjälte – tång! För mer information, besök Tångakademi Norra Bohusläns hemsida: https://lnkd.in/dVW-hSby #tång #seaweed #sjömat #bluefood #blåbioekonomi #svensktångisäsong #kelp Alexandra Apelsten

Upptäck tång i matlagning – smakrikt, näringsrikt och hållbart! 🌊🍽️ Tång är inte bara en hållbar råvara – den är också en fantastisk smakförstärkare och en riktig umamibomb! Här är några enkla sätt att använda svensk tång i din matlagning: 🥗 Koka i vinäger – Brunalger som sockertång och fingertång blir perfekta i sallader när de kokas i vatten med en skvätt äppelcidervinäger. 🍀 Testa olika sorter – Precis som grönsaker har olika tångarter unika smaker och egenskaper. Våga experimentera! 🍄 Naturlig umami – Tång innehåller glutaminsyra, samma smakförstärkare som ger parmesan, svamp och soja deras djupa smak. 🍿 Goda snacks – Gör tångchips, tångpopcorn eller tångknäckebröd för ett krispigt och näringsrikt mellanmål. 🥩 Minska köttet – Tillsätt 10 % tång i köttbullar eller pannbiffar för en smakrik och näringsboostad rätt. 🍕 Baka med tång – Blanda tång i bröddegar, pizzabottnar eller pannkakor för en subtil smak och extra saftighet. Låt havets skafferi inspirera dig! Har du testat att laga mat med tång? Dela gärna dina favoritrecept! 🌊💙 Mer info om tång som råvara, recept, hållbarhets- och hälsofördelar hittar du på denna sida: https://lnkd.in/dAGcqXi4 #SvenskTång #HållbarMat #Umami #FramtidensMat #TångiKöket #svensktangisasang #svensktångisäsong #tångkampanjen #tång

Sista chansen att anmäla sig till morgondagens webinar! UPPTÄCK HAVETS PRIMÖRER! – inspireras av svensk tång i matlagning och produktutveckling🌊🍽️ Hur kan svensk tång bli en del av framtidens mat? Är du kock, produktutvecklare eller bara nyfiken på tång som framtidens hållbara råvara? Då får du inte missa vårt inspirerande lunchwebbinarium! 🗓 När? 8/4 kl. 12 – 13. 📍 Var? Online (Teams-länk skickas ut innan) 📌 Sista anmälningsdag: 7 april, kl. 12. Vi reder ut skillnaden mellan tång, alger och sjögräs, och våra experter delar med sig av hur du kan använda svenskodlad tång i din meny eller produkt. Talare: * Kajsa Olsson, Nordic SeaFarm – Storskalig tångodling för livsmedel och biomaterial * Samuel Amant, KOASTAL – Hjälper fiskare att odla och certifiera tång (presentation på engelska) * Linnea Sjögren, Catxalot Seaweed adventures – Kurser och föreläsningar om tång *Karolina Martinsson, @Algblomman – Hållbarhetsinspiratör och tångdykerska Mer info och anmälan 👉 https://lnkd.in/dZXxWepA Låt dig inspireras av havets smaker och möjligheter! Tagga någon som borde vara med. 💙 #SvenskTång #BlåBioekonomi #HållbarMat #FramtidensMat #Svensktångisäsing #svensktangisasang #kelp #seaweed #fu

Tångkampanjen "Svensk tång i säsong" är i full gång! Idag besökte vi Vetenskapsfestivalen i Nordstan. Vi pratade svensk tång, odling, tillagning och bjöd på en rad olika smakprover. Gott, nyttigt och lärorikt! Här kan ni läsa mer om #Tångkampanjen2025 och få tips på hur ni kan inkludera denna superråvara i er egen matlagning. https://lnkd.in/dAGcqXi4 Tack till KOBB AB, Nordic SeaFarm, Tistelvind, #Hakefjordenshavskultur, #Scandsea Nästa vecka finns ytterligare ett bra tillfälle att lära sig mer om vår tång. Välkomna till ett inspirerande lunchwebbinarium den 8 april 12:00-13:00. Flera företag delar med sig av hur tång odlas och skördas i Sverige, ger tips på var du kan köpa svensk tång och hur du kan använda den i din matlagning. Häng med och låt dig inspireras av havets primörer! https://lnkd.in/gbbnz8mG #tångisäsong2025 #svensktång #svensktångisäsong #HållbarMat #BlåBioekonomi #vetenskapsfestivalen

Träffa oss i Nordstan idag och smaka på tång! Upptäck havets superråvara – inspireras av svensk tång i säsong! 🌊🍽️ Visste du att framtidens mat kan odlas i havet? Följ med oss på en smakrik resa in i den svenska tångens värld under Vetenskapsfestivalen i Göteborg den 4 april! 🔹 Lär dig mer om tång – odling, hållbarhet och användning i matlagning 🔹 Lyssna till experter från Göteborgs universitet, Science Park och Nordic Seafarm 🔹 Provsmaka innovativa tångprodukter från KOBB AB, Scandsea och Nordic SeaFarm Tång är inte bara gott – det är också en hållbar och näringsrik råvara med stor potential. Kom och inspireras, smaka på havet och få nya idéer till ditt kök! 📍 Var? Nordstan, Göteborg 🕚 När? 4 april kl. 11–14 (drop-in, ingen anmälan krävs) Läs mer här: https://lnkd.in/d79fq-Gi Tagga någon som borde följa med och upplev framtidens mat med oss! 🌱 🌊 #SvenskTångiSäsong #HållbarMat #BlåBioekonomi #Vetenskapsfestivalen

HAVETS HÅLLBARA OCH GODA PRIMÖR! Visste du att tång är en mycket hållbar resurs eftersom det växer snabbt och kräver inga insatser av sötvatten, gödningsmedel eller bekämpningsmedel för att odlas eller växa? Det absorberar stora mängder koldioxid från atmosfären, vilket bidrar till att minska växthusgaser och bekämpa klimatförändringar om de stannar kvar i produkten. Dessutom kan tång bidra till att förbättra vattenkvaliteten genom att minska näringsöverskott i marina ekosystem. Eftersom tång kan odlas i havet, konkurrerar det inte med landbaserade grödor om jordbruksmark, vilket gör det till en hållbar livsmedelsresurs som vi kan äta mer av med gott samvete. Just nu är det säsong för den svenska tången! Vill du veta mer om tångens hälsofördelar, recept, tips på tångevent samt vart du kan köpa tång, mer info på: https://lnkd.in/dAGcqXi4 #svensktangisasang #svensktångisäsong #tångkampanjen #tång #kelp #seaweed #framtidensmat #havetsprimör

Lillemor Lindberg och Emelie Hennström lämnar ett soligt, vårvarmt Stockholm efter en intensiv och inspirerande heldagsworkshop för att starta upp Blå mat – centrum för framtidens sjömat fas 2. Många nya insikter och nya ansikten.  Dagen bjöd på spännande möten, workshops och en informationsboost - speciellt för Emelie som är ny in i projektet tillsammans med ytterligare några personer. Denna workshop har tillfört nya tankar och kopplingar mellan de olika forskningsområdena och framtida aktiviteter att koppla på till alla Blå mats parter och stärka projektets arbete framåt. Man behöver verkligen ta sig tid för att reflektera över att vi gör rätt saker och se till att få överhörning mellan de olika områdena. Det finns så mycket att ta sig an. Framtiden är spännande, ljus och blå. Vi måste bara se till att sikta rätt. Blue Food = Good mood! #blåmat #bluefood #blåbioekonomi