Guide technique Petits Fruits en AB !

Une Nouvelle Édition du guide fruits rouges, entièrement revue et augmentée, présente les principes généraux de la production des petits fruits en Agriculture Biologique et de leur transformation à la ferme.

Des fiches techniques de conduite détaillent la fertilisation, la taille, la gestion des maladies et des ravageurs, la récolte, les données économiques pour les espèces principales (cassis, fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille) et pour des espèces de diversification (aronia, grenade, goji, sureau).

" Il n'existe pas d'équivalent d'un tel livre aussi pointu sur la production de petits fruits, en France. Porteurs de projets, nouveaux installés ou en conversion, conseillers agricoles, étudiants et producteurs qui souhaitent développer un atelier disposent d'un bel outil pour se lancer. "

Marc Miette, Référent technique arboriculture et maraîchage ITAB

« De la terre à l'assiette, dans ce Nouveau Guide Technique, tout est passé en revue, les différents itinéraires techniques, la gestion des maladies et ravageurs, la conservation et transformation des fruits, la réglementation, la commercialisation. En complément, les fermoscopies apportent des retours d'expérience cruciaux pour aider à la prise de décision.

Les petits fruits ont enfin un guide qui servira de socle à la mutualisation des savoirs ! »

Pierre Marcandella, Producteur biologique