Tranches de Vins - Cave à Manger

🌿 À la rencontre de nos producteurs engagés 🐂 Chez Tranches de Vins, le choix de nos fournisseurs n'est jamais laissé au hasard. En cave comme en cuisine, nous avons à 💚 de travailler avec des partenaires qui partagent nos valeurs : respect du vivant, engagement environnemental et qualité du produit final. C’est pourquoi nous avons décidé de les mettre régulièrement en lumière à travers la série "Portrait du Mois" : une façon de vous faire découvrir les visages et les histoires derrière ce que vous dégustez chez nous ! ✨ Pour ouvrir cette série, nous avons le plaisir de vous présenter la Ferme de la Bouille ! Nichée à Sainte-Croix-aux-Mines, cette ferme familiale est un élevage de montagne en agriculture bio, spécialisée dans la sélection et l’élevage de bœufs de Race Bovine Vosgienne. Une race locale, rustique, parfaitement adaptée aux pentes des Vosges et qui offre une viande d’une grande finesse. 🐂 A la ferme, le bien-être animal est une priorité : ✔️ Un troupeau de 90 bovins, tous élevés dans le respect du rythme naturel. ✔️ Veaux élevés sous la mère, alimentation à base d’herbes, foin et céréales. ✔️ Agneaux et porcs bio, élevés sur paille avec accès extérieur. ✔️ Un accompagnement des animaux jusqu’à l’abattoir pour limiter leur stress. 🔪 Une viande d’exception, du champ à l’assiette La Ferme de la Bouille ne se contente pas d’élever : elle valorise ses produits avec un travail méticuleux de maturation et de transformation. 👉 Chez Tranches de Vins, nous sommes fiers de travailler avec des producteurs comme eux, qui préservent leurs terres, leurs animaux et leur savoir-faire avec passion. Derrière chaque produit, il y a une histoire et des liens tissés au fil du temps. 🔥 Curieux de goûter ? Réservez vite votre table pour découvrir, au gré de nos menus, ces viandes d’exception, mises en valeur dans nos assiettes et prêtes à régaler vos papilles ! #PortraitDuMois #ProducteursEngagés #ViandeBio #SavoirFaireLocal

🎉 **Bonne année 2025 à tous !** 🥂 Et voilà, on a définitivement tourné la page de 2024, une année qui s’est terminée en apothéose pour nous chez Tranches de Vins ! Ce mois de décembre qui vient de clôturer aura été intense et riche en émotions 😉 : on tient à remercier de tout cœur tous ceux et celles qui nous ont déjà fait confiance depuis notre ouverture. Vous avez fait de ce début une réussite, et nous vous en sommes infiniment reconnaissants. ❤️ ✨ Alors, à vous qui nous suivez, nous soutenez, et partagez notre amour des bonnes choses, nous souhaitons une merveilleuse année 2025. Qu’elle soit remplie de moments savoureux, de belles découvertes et de beaucoup de bonheur à partager ! 📅 🍷Après quelques jours de congés bien mérités (il paraît qu’il fallait qu'on dormir 😴), la cave et le restaurant réouvrent dès mardi 7 janvier aux horaires habituels, dans la joie, la bonne humeur, et avec toujours plus de belles surprises à partager avec vous. #BonneAnnée2025 #TranchesDeVins #SlurpEtMiam #Merci #RendezVousEn2025

📢 Petit rappel pour les étourdis (ou ceux qui auraient manqué l’info) : Ce samedi, c’est la journée portes ouvertes chez Tranches de Vins - Cave à Manger ! 📅 Quand ? Samedi 7 décembre 🕙 À quelle heure ? De 10h à 18h30 📍 Où ? 5 rue du Neuland, Rosheim Après des semaines à travailler jour (et presque nuit 🤪), nous sommes impatients de vous montrer ce lieu que nous avons créé avec passion. Certes, il y a encore des petits détails à peaufiner… mais c’est aussi ça, la magie du réel ! Chaque jour après l’ouverture, nous continuerons à tout donner pour que ce lieu soit toujours un peu plus parfait. 👉 Alors, prêts à venir jeter un œil ? Vous pourrez découvrir nos espaces, rencontrer l’équipe, profiter de dégustations, et grignoter quelques gourmandises. On a hâte de vous accueillir et de partager ce moment important avec vous ! Severine Perru Noemie Schott Guillaume Jacquin #TranchesDeVins #CaveÀManger #PortesOuvertes #VenezNousDécouvrir

🎉 Les réservations sont ouvertes ! 🎉 📅 Mardi 10 décembre, dès 10h, nous aurons le plaisir de vous accueillir officiellement chez Tranches de Vins - Cave à Manger ! Après des mois de travail, de réflexion et d’excitation, ça sera enfin le grand jour pour partager ce lieu avec vous. Vous pouvez dès maintenant réserver votre table pour découvrir notre cuisine locale et de saison pour déjeuner du mardi au samedi et/ou pour dîner les vendredis soir. ❓ Comment réserver ? 📞 Par téléphone : 06.63.95.98.34 (et si on est sur un escabeau ou en plein remplissage de casiers, laissez-nous un message avec : date souhaitée, nombre de personnes, nom/prénom et contact, et on vous rappellera très vite !) 📧 Par mail : tranchesdevins@outlook.fr On a hâte de vous retrouver, de trinquer avec vous et de partager ce moment tant attendu. Merci pour votre patience et votre enthousiasme tout au long de cette aventure ! 🍷✨ #TranchesDeVins #CaveÀManger #OuvertureOfficielle #RéservationsOuvertes

Pour faire de Tranches de Vins - Cave à Manger un lieu unique, ce n’est pas 1, ni 2, mais 3 experts qui mettront leur passion à votre service : 🍴 Noemie Schott : en cuisine, elle saura régaler vos papilles avec des créations de saison, alliant simplicité et audace. Véritable artiste culinaire, elle transforme chaque produit local en un petit chef-d’œuvre. Et pour saliver d’avance, jetez un œil à ses créations sur son compte Instagram 👉 @cacahuete.hirsute ! 🍷 Severine Perru : en cave et au service, elle vous conseillera avec son œil d’experte. Forte de 15 ans d’expérience à travers le monde, Séverine est prête à vous transporter dans l’univers des vins naturels et à vous conter de folles histoires. ✨ Guillaume Jacquin : qu’on ne présente plus à ceux qui le connaissent déjà ! Toujours aussi passionné, il continue de dénicher des pépites et de partager son amour du vin et des bonnes choses avec enthousiasme et poésie. Une équipe de passionnés qui n’a qu’une hâte : vous rencontrer et vous embarquer dans l’univers unique de Tranches de Vins ! #TranchesDeVins #CaveÀManger #ÉquipePassionnée

Une cave à manger ?! Mais kesako ? 🤔 Une cave où vous dénicherez des vins naturels et des spiritueux soigneusement sélectionnés, associés à une cuisine de saison, locale, et préparée avec amour. 💚 Chez nous, vous allez pouvoir faire bien plus que choisir une bonne bouteille ! Eh oui, il y aura du Slurp ! et du Miamm ! : des vins vivants qui racontent des histoires et des plats qui les subliment, le tout dans une ambiance où l’on se sent "comme à la maison, mais en mieux" 😉 🎯 Ce qu’on vous promet : ✔️ Des conseils avisés pour vos bouteilles, grâce à une expertise solide et passionnée. ✔️ Des moments gourmands, autour de plats préparés avec des produits du coin, frais et savoureux. ✔️ Un cadre unique pour découvrir et redécouvrir le plaisir du vin et de la bonne cuisine. Que ce soit pour une dégustation, un déjeuner ou simplement un moment suspendu vous trouverez forcément votre bonheur. Encore un peu de patience, mais on a hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers hybride et chaleureux ! 👉Et vous, vous êtes plutôt Slurp ou Miam ? #teamslurp #teammiam #TranchesDeVins #CaveÀManger #VinsNaturels #CuisineDeSaison #Local #Rosheim

🌿 Un petit bout de l’univers de Tranches de Vins - Cave à Manger … en attendant la suite ! Après des mois de réflexion pour refléter notre univers, nous sommes heureux de partager enfin avec vous les premiers éléments de Tranches de Vins - Cave à Manger : un logo travaillé avec soin, des couleurs inspirées de la nature et une typographie audacieuse qui donne le ton. 🍇 L’occasion aussi de remercier et saluer le formidable travail de Chloé Apostel 🐝 qui a su répondre à nos attentes ! 👀 Maintenant que le voile est levé, nous avons hâte de connaître vos premières impressions ? #TranchesDeVins #CaveAManger #Univers #PremièresImpressions