¿Qué leche o bebida vegetal tiene menor huella hídrica? 🥛 🌱 💧 La agricultura es responsable del 70% de las extracciones de agua dulce, pero diferentes cultivos y animales requieren cantidades variables de agua para su producción, lo que influye en la #huellahídrica final de cada tipo de leche o bebida vegetal. Aquí te presentamos una comparación basada en datos clave, gracias a la investigación de World Resources Institute sobre el #impactoambiental de estas bebidas. -> Artículo: https://lnkd.in/eZH6Tt6a 🌿 La mayoría de las #bebidasvegetales utilizan considerablemente menos agua que la leche de vaca. 💦 La bebida de proteína de guisante es una opción muy sostenible, requiriendo solo una fracción del agua total que necesitan la mayoría de las otras bebidas evaluadas. Aunque no hay datos específicos sobre la huella hídrica azul de esta bebida, su huella hídrica total se estima que es un 86% menor que la de la leche de vaca 📊. (Buchan et al., 2022) -> https://lnkd.in/eXhmVsjf 💚 La bebida de soja ocupa el segundo lugar en #sostenibilidad, siendo una alternativa eficiente en términos de agua. 🌴 Las bebidas de avena y coco también tienen un uso de agua inferior en comparación con la leche de vaca 🌟. 🥛 La bebida de almendra es buena para el clima, pero utiliza aproximadamente la misma cantidad de agua que la leche de vaca y contiene muy poca proteína. 🌎 Es importante destacar que los datos son orientativos y que la cantidad y el impacto del uso del agua varían según dónde y cómo se cultiva el alimento, ya que algunos lugares tienen más #escasezdeagua que otros. De esta forma, el impacto de la huella hídrica de la bebida de almendra puede ser peor que el de la leche de vaca si se compara la bebida de almendra producida en una región con estrés hídrico, como California, con la leche de vaca producida en regiones menos estresadas por el agua.
