Hemos asistido a la jornada de “𝗨𝘀𝗼 𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗮𝗴𝘂𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗮𝗴𝗿𝗼𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮” organizado por FEDACOVA. En la que se ha abordado tres bloques clave sobre la importancia de una correcta utilización del agua.
En primer lugar, Javier Donato, Director de SITRA Agua Industrial & Bioenergía nos ha hablado del nuevo real decreto 1085 relativo a la reutilización del agua. Explicó las oportunidades que ofrece esta normativa, así como las claves para abordar proyectos de reutilización hídrica. En el se ha destacado como la industria agroalimentaria de la Comunidad Valenciana es la que mayor agua recupera de toda España.
Después hemos tenido una mesa institucional en la que Felipe Carrasco, Secretario Autonómico de Industria, Comercio y Consumo, Andres Pascual Vidal, Director de Innovación en AINIA y Juan José Rico Rodriguez, Adjunto a Dirección y Agente Innovación en #FEDACOVA, han debatido sobre como tienen que ayudar las distintas instituciones al sector empresarial a diseñar nuevos procesos que les permitan reducir y reutilizar el agua.
Por último, hemos presenciado una mesa empresarial en la que PhD, Maria Cardona Morales, Directora Corporativa Calidad y No Calidad en Familia Martínez ha destacado que en primer lugar la limpieza, los procesos industriales y los sistemas de refrigeración son aquellos que mayor consumo de agua tienen sus instalaciones. Por ello, es muy importante medir y monitorizar para poder poner el foco y tomar medidas. Así mismo, destaca la importancia de trabajar con los proveedores en sistemas eficientes para la utilización del agua. Son una empresa B corp (certificación que reconoce a empresas con altos estándares sociales y ambientales) que además apuestan por soluciones personalizadas para hacer frente a este problema.
Marta Bertomeu Lloris, Responsable de Innovación y RSE en Helados Estiu, destaca que donde más consumen agua es en su producto y en las limpiezas. Su estrategia para reducir el consumo se centra en tres pilares: La tecnología, la gobernanza y las operaciones de fábrica. Trabajan muy de mano también de sus proveedores.
Riccardo Cianfanelli, Director General en Agua Mineral San Benedetto España, nos cuenta que su principal fuente de agua lo utilizan para la fabricación considerando que donde trabajan fuertemente para la reducción del agua son sus procesos industriales y en los clientes internos.
Por último, Javier Folgado Gómez, Director de control de Calidad y Mediambiente en PRODUCTOS FLORIDA, S.A. destaca que consumen cantidad de agua en la desinfección. Han realizado acciones concretas para poder reducir la huella hídrica en sus instalaciones con sensores controlando los puntos del consumo del agua.
En todas las intervenciones quedó clara la importancia de medir, digitalizar y gestionar de forma conjunta con los proveedores el uso del agua, siempre teniendo como compromiso la seguridad alimentaria.
#InnovaciónHídrica #ReutilizaciónDelAgua
