A história do Grupo Ráscal começou há mais de 40 anos, em 1975, com um quiosque do Viena no Conjunto Nacional. Em 1994, a primeira loja do Ráscal foi inaugurada. Em 2007, então com cinco endereços do Ráscal, o Grupo vendeu o Viena. Em 2014, nasceu o Cortés Asador, no Shopping Villa-Lobos, em São Paulo, uma casa de carnes focada na parrilla argentina. No ano seguinte, o Grupo levou a marca para o Shopping Leblon (RJ) e em 2017 para o Aeroporto de Guarulhos (SP). Em 2019, o Grupo Ráscal voltou às origens, retomando sua experiência no segmento de café, e inaugurou o primeiro KFÉ Ráscal, no Shopping Villa-Lobos. Hoje, a marca tem duas unidades, ambas no mesmo shopping em São Paulo. Em 2020, o Grupo viveu um de seus maiores desafios e teve de se reinventar. Ainda assim, neste ano abriu a Fattoria Ráscal, se associou ao Più e entrou no seguimento de hamburguerias com a marca Jota. Hoje, em 2022, o Grupo Ráscal tem 20 restaurantes e 6 marcas, é amplamente reconhecido por sua preocupação com a qualidade dos ingredientes, cuidado com a segurança alimentar e atendimento acolhedor. Aos poucos contaremos um pouco de nossa história e falaremos mais sobre as nossas marcas por aqui. Acompanhem!
Link externo para Grupo Ráscal
R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 831 - Itaim Bibi
São Paulo, São Paulo 04542-011, BR
Avenida Doutora Ruth Cardoso, 4777
- 2º piso
São Paulo, SP 05477000, BR
Av. das Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros, São Paulo, 1º piso
São Paulo, São Paulo 05477-000, BR
R. Fradique Coutinho, 1248 - Pinheiros, São Paulo - SP
São Paulo, São Paulo 05416-001, BR
Nos dias 25 e 26 de março acontece a Jornada ANR 2025. O evento contará com duas arenas modernas para painéis simultâneos e uma ampla área de convivência para experiências gastronômicas e networking de alto nível. Serão cinco atrações principais, com trilhas de conteúdo focadas em temas essenciais para o setor: • Panorama ANR • Gastronomia & Experiência • Arena Food Tech • ENCOVISAS • RestauraRH. Nosso CEO, Rodrigo Testa, participará do ENCOVISAS, comentando um pouco do trabalho feito no Grupo Ráscal em relação a qualidade e segurança dos alimentos, no painel de “Governança da Qualidade Como Estratégia do Negócio”. Participe também desse evento tão bacana para o setor de Gastronomia. Garanta seu ingresso pelo link: https://lnkd.in/dnaxcbke Nos vemos lá!
#TBT com vídeo em comemoração aos 30 anos do Ráscal. rascalrestaurante Ter uma boa experiência em um restaurante depende de muitos fatores, entre eles a qualidade da comida, o ambiente e o atendimento. No vídeo de hoje, o assunto é justamente o atendimento. E, pra nós, a fala do Marquinho, que está conosco há 13 anos, sintetiza tudo o que acreditamos como ideal de hospitalidade: atender nossos clientes como se fosse a própria família. 💚 #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea #30AnosAcolhendoGerações
🎉 O #TBT de hoje é em homenagem aos 30 anos de Ráscal! 🥳 Temos muito orgulho do nosso time de diretores que, juntos, constroem a nossa história. Zelam, cada um em sua área, pelas relações. Com os clientes, os fornecedores e os parceiros. Muito obrigada, Adriana, Alexandre, Daniel, Paulo e Patrícia por toda dedicação e competência de vocês. #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea #30AnosAcolhendoGerações
🎉🥩 #TBT da Celebração de 10 anos do Cortés Assador e lançamento do vinho da casa! 🎉 No último evento promovido pelo Grupo Ráscal, tivemos o prazer de comemorar os 10 anos do Cortés de uma maneira especial, com uma festa cheia de alegria, música, dança e, claro, o lançamento do nosso vinho! 🎶💃 Jornalistas, influenciadores e colaboradores se reuniram para celebrar essa jornada de sucesso, onde a paixão pela gastronomia e a dedicação de toda a equipe foram os ingredientes principais. Como marca, o Cortés tem orgulho de ser a casa de carnes do grupo e de oferecer aos nossos clientes a verdadeira cozinha de fogo. 🔥 Que venham mais 10 anos de história, sabor e momentos inesquecíveis! #Cortés10Anos #CozinhaDeFogo
Como em todos os lugares, por aqui, a temática de termos diferentes gerações trabalhando em conjunto também está em voga. E para incentivar essa conexão, nosso time de RH preparou o Workshop de Gerações, trazendo uma forma superdivertida e interativa para trabalharmos no tema. Nas últimas semanas, nosso time de RH abordou o tema geracional em diversas esferas às nossas lideranças dos restaurantes através de exemplos, dinâmicas e brincadeiras. Depois, a equipe trouxe a discussão e a exemplificou para nossa realidade. Foi uma maneira prática e lúdica, na qual todos puderam trazer e compartilhar seus pontos de vistas e dividir suas percepções envolvendo o tema. Valeu, RH! Vocês arrasaram! 💚
Tem uma equipe enorme que trabalha nos bastidores do restaurante -e raramente aparece- sem a qual a operação diária seria inviável. Hoje mostramos alguns desses colaboradores queridos que se dedicam com todo o carinho para que nossos clientes tenham a melhor experiência. Com vocês, Lucilene Almeida, Jeová Gomes de Oliveira, Rita de Cássia Dias e Antonio Bandeira. #Rascal #TudoFrescoTodoDia #30AnosAcolhendoGerações
Foram anos de muito sonho e trabalho. Testes, sessões de fotos, ajustes de texto, mexe aqui, arruma ali. Aí, quando o nosso primeiro livro de receitas estava quase pronto, veio a pandemia. Colocamos o sonho na geladeira por mais um tempo, até o momento de, enfim, levar as receitas da nossa família para a sua. Por aqui, estamos que nem nos aguentamos de tanta alegria e emoção com o lançamento de "Nossas receitas de família". Assistindo à reação das queridas autoras, Liane Ralston Bielawski e Nadia Pizzo, vendo o livro pronto pela primeira vez, dá pra sentir tudo o que esta publicação —independente!— significa pra gente. Agora é segurar mais uns dias a ansiedade, porque o lançamento está chegando. Em São Paulo, vai ser dia 19 de agosto; no Rio, dia 23 de setembro. Põe na sua agenda, logo a gente volta com mais detalhes! #Ráscal #TudoFrescoTodoDia #CozinhaMediterrânea #30AnosAcolhendoGerações
Soso é um dos muito apelidos carinhos do Manoel Soares, um dos nossos supervisores de cozinha. Há 27 anos no Ráscal, ele é "o cara" da pizzaria, sempre de olho no padrão de qualidade dos pães, das pizzas e de tudo que passa pela brasa. Junto dos chefs Arnaldo Ferreira da Silva e Claudio Barbosa, Soares cuida do treinamento da equipe, multiplicando as receitas para que, independentemente das unidades, todas tenham sempre a mesma qualidade. Com vocês, nosso querido Soso. #30AnosAcolhendoGerações #TudoFrescoTodoDia #Rascal