MOMA - Modern Mamma Osteria

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VAGA DE NUTRICIONISTA - MODERN MAMMA OSTERIA Descrição É essencial ter habilidades de comunicação, trabalho em equipe e ser proativo, buscando sempre a melhoria contínua das práticas nutricionais. Os requisitos técnicos incluem formação em Nutrição, registro no CRN, experiência prévia em restaurantes ou áreas de alimentação, e conhecimento sobre segurança alimentar, responsável por acompanhar as etapas de produção para garantir alimentos seguros e que estejam de acordo com as normas e diretrizes pertinentes e o padrão da empresa. Responsabilidades • Realizar auditoria interna mensal nas unidades. • Auditar possíveis (novos) fornecedores, através de visita à fábrica e aplicação de checklist. • Realizar visitas técnicas periódicas aos fornecedores e registrar em relatórios. • Participar da supervisão da Nutricionista CLT, apoiando no planejamento e execução das visitas, ações educativas e treinamentos in loco. • Estruturar e atualizar os check lists de visitas técnicas das unidades. • Realizar reunião com os gerentes de unidade, apresentando o indicador de cada unidade, novidades do setor e pontos a discutir. • Atender clientes e reclamações referentes aos aspectos higiênicossanitários dos alimentos servidos. • Gerenciar os parceiros: Multilixo, Lirium, Full. • Gerenciar cronograma de: controle de pragas, limpeza da caixa d’água, limpeza da caixa d’água e sucção, análise do ar, troca de elementos filtrantes, calibração de termômetros e balanças. • Elaborar agenda de coleta de amostras. • Realizar visitas semanais nas unidades e elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas. • Realizar melhoria contínua e supervisionar as atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações. • Elaborar e/ou atualizar e implantar o Manual de Boas Práticas e os POP’s nas unidades. • Gerenciar laudos: MAM controle de pragas, limpeza do ar, análise do ar, exaustão, limpeza da caixa d’água, limpeza e sucção das caixas de gordura (cobrar manutenção). • Acompanhar a validade dos Atestados de Saúde Ocupacional (ASO), exames de coprocultura e o coproparasitólogico e solicitar ao RH renovação. • Elaborar as informações nutricionais do cardápio da loja. • Realizar análise de shelf-life para validar processos (de produção ou armazenamento), manipulador, superfície, água, gelo e utensílios: seguir a agenda de coleta, coletar, identificar amostras e gerenciar os envios ao laboratório. Remuneração e benefícios Salário: R$ 3.600,00 Assistência média Assistência Odontológica Seguro de vida Programa de treinamentos VT ou auxílio combustível Vale Alimentação Refeição no local Local de trabalho Rua Ferreira de Araújo 342 - Pinheiros, são paulo, SP Horário Necessário disponibilidade Seg, ter - das 11h às 21h qua, qui e sex - das 8h às 18h Candidate-se: https://lnkd.in/erchGhS9

Estamos ampliando nossa rede e precisamos de talentos novos para completar nosso time! Venha fazer parte da nossa grande família! Segue link para ver nossas vagas: https://lnkd.in/erchGhS9

Vem aí mais um restaurante do grupo MOMA! Excelente oportunidade para fazer parte da família! Você quer ser membro da #MOMALOVERS🧡 ou tem um amigo que quer? Divulgue nossas vagas ! Seja bem vindo! Estamos te aguardando!